Moralt Ludwig Kaffeerösterei

Die Moralt Ludwig Kaffeerösterei röstet Kaffee und Espresso in der Hallgrafenstraße in Bad Reichenhall und führt ihre Tradition bis 1841 zurück. Die Röstanlage stammt aus dem Jahr 1938; hergestellt hat sie Ferdinand Gothot aus Mülheim an der Ruhr. Schon der Großvater des heutigen Rösters hatte sie im Einsatz. Sie läuft seitdem durchgehend.

Erst sortenrein, dann gemischt

Jede Sorte geht einzeln in die Trommel. Die Mischungen entstehen erst danach. Beim Kaffee liegt die Temperatur bei etwa 200 Grad, für Espresso höchstens bei 220. Eine Röstung dauert je nach Sorte bis zu 20 Minuten. Über die Steuerung der Anlage reguliert der Röster Gas- und Luftzufuhr und trifft damit Röstgrad und Röstzeit. Die Black Mamba röstet er kräftig, bei bis zu 225 Grad im Full City Roast.

Sondermischung und Black Mamba

Im Sortiment stehen die Sondermischung, die Reichenhaller Mischung, die Columbia Mischung mit einer koffeinfreien Variante, die Bistro Crema und der Honduras Aprolma. Dazu kommen die Espressosorten Supremo, Intenso, Super Crema, Black Mamba und Espresso Malabar. Gemahlen gibt es sie auch. Die Rohkaffees stammen aus Guatemala, Kenia, Brasilien, Kolumbien, Indien und Honduras. Den Honduras Aprolma bezieht die Rösterei aus der geschützten Anbauregion Marcala; er trägt den Namen der Frauenkooperative APROLMA. Beim Einkauf des Rohkaffees zählen für den Betrieb Verbindungen, die über Jahre gewachsen sind.

Bestellen per Mail oder WhatsApp

Den Kaffee gibt es in der Rösterei, per Mail oder über WhatsApp. Ein Bestellformular steht ebenfalls bereit. Die Eimer mit 1,5, 3 und 10 Kilogramm bekommt man vor Ort in Bad Reichenhall. Wiederverkäufer, Gastronomen und Gewerbetreibende fordern die Großhandelspreisliste telefonisch oder per Mail an.