Markt 11 Kaffeerösterei
Thüringen
Über die Markt 11 Kaffeerösterei
Die Markt 11 Kaffeerösterei röstet ihren Kaffee von Hand, im Trommelröster von Probat. Je nach Kaffeesorte bleiben die Bohnen etwa 20 Minuten bei 200 Grad in der Trommel. Den Vorgang steuert Röstmeister Andreas Raab. Er prüft die Bohnen auf Farbe und Aroma und entscheidet, wann sie fertig sind.
Erste Röstmaschine, erste Tonne
Der Betrieb baute 2005 seine erste Röstmaschine ein. 2006 folgte die Kaffee Hausmischung, die erste eigene Kreation. Markt 11 röstete im Oktober 2007 die erste Tonne Kaffee. 2019 kam eine Rösterei in der Mühlenstraße dazu, in die im Dezember 2023 auch der Firmensitz umzog.
Bio-Siegel und Kamerun
Der Bio-Kaffee ist nach DE-ÖKO-003 zertifiziert. Daneben steht der Hinweis Nicht-EU-Landwirtschaft. Markt 11 hält regelmäßigen Kontakt zur Stiftung GlobalEduPals und bezieht über sie Kaffee aus Kamerun.
Kohlensäure statt Koffein
Die entkoffeinierte Hausmischung durchläuft die Bremer CR3-Methode. Kohlensäure löst dabei das Koffein aus dem Rohkaffee.
Abo und Führungen
Beim Kaffee-Abo legen Kunden den Abstand zwischen den Lieferungen fest: zwei, vier, sechs oder acht Wochen. Kündigen kann man monatlich. Ab zwei Personen führt Markt 11 Besucher durch die Rösterei.
„Richtig guter Kaffee braucht Zeit - bei der Röstung genauso wie bei der Zubereitung oder beim Genuss."
Zuletzt geprüft am
Ausstattung & Merkmale
- Onlineshop
- Kaffee-Abo
- Für Gastronomie & Büro
- Werksverkauf
- Bio-zertifiziert
- Entkoffeiniert
- Kapseln & Pads
- Sortenreine Kaffees
Häufige Fragen zur Markt 11 Kaffeerösterei
Wer röstet den Kaffee der Markt 11 Kaffeerösterei?
Röstmeister der Markt 11 Kaffeerösterei ist Andreas Raab. Er steuert den Röstvorgang im Trommelröster von Probat und prüft die Bohnen auf Farbe und Aroma. Je nach Kaffeesorte dauert eine Röstung etwa 20 Minuten bei 200 Grad.
Seit wann gibt es die Markt 11 Kaffeerösterei?
Die Markt 11 Kaffeerösterei baute 2005 ihre erste Röstmaschine ein, 2006 kam die Kaffee Hausmischung dazu, im Oktober 2007 röstete sie ihre erste Tonne Kaffee. 2019 kam eine Rösterei in der Mühlenstraße hinzu, im Dezember 2023 zog der Firmensitz dorthin um.
Hat die Markt 11 Kaffeerösterei Bio-Kaffee?
Ja. Der Bio-Kaffee der Markt 11 Kaffeerösterei ist nach DE-ÖKO-003 zertifiziert, mit dem Hinweis Nicht-EU-Landwirtschaft. Kaffee aus Kamerun bezieht die Rösterei über die Stiftung GlobalEduPals.
Gibt es bei der Markt 11 Kaffeerösterei ein Kaffee-Abo?
Ja. Das Kaffee-Abo der Markt 11 Kaffeerösterei liefert wahlweise alle zwei, vier, sechs oder acht Wochen. Kündigen kann man es monatlich.
Kann man die Markt 11 Kaffeerösterei besichtigen?
Ab zwei Personen führt die Markt 11 Kaffeerösterei Besucher durch ihre Rösterei. Röstvorführungen gibt es nach Absprache und Anmeldung.
Wie entkoffeiniert die Markt 11 Kaffeerösterei ihren Kaffee?
Die entkoffeinierte Hausmischung der Markt 11 Kaffeerösterei durchläuft die Bremer CR3-Methode. Dabei löst Kohlensäure das Koffein aus dem Rohkaffee.
Aktionen der Markt 11 Kaffeerösterei
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