KRÖM Kaffeerösterei - PRODUKTION

Die KRÖM Kaffeerösterei röstet in Magdeburg Spezialitätenkaffee und verkauft ihn im eigenen Laden am Alten Markt 5. Kleine Mengen laufen regelmäßig durch den Röster, damit der Kaffee frisch geröstet ausgeliefert wird. Ein Teil des Sortiments ist bio-zertifiziert. Die Zertifizierung läuft unter DE-ÖKO-006.

New England bis Light French

Beim Filterkaffee bleibt die Rösterei zwischen New England und City, beim Espresso zwischen Full City Plus und Light French. Beides zählt sie zu den helleren Röstungen. Im Shop taucht der Röstgrad als Filter wieder auf, daneben Koffeingehalt und Zubereitungsart von der Aeropress bis zur Karlsbader Kanne. Unter dem Namen KRÖM DE LA KRÖM läuft eine eigene Reihe, für die die Rösterei Kaffees jenseits des Mainstreams sucht. Sie wechselt ständig.

Mittelfristig direkt bei den Farmern

Mittelfristig will die Rösterei alle Rohkaffees direkt bei den Farmern einkaufen, damit ein großer Teil der Wertschöpfung im Anbauland bleibt. Neben den eigenen Röstungen führt der Shop Kaffees, die als Wiederverkauf gekennzeichnet sind, etwa den KOLUMBIEN Bio light roast und den THIES Bio medium roast. Das steht im Produktnamen.

Gebinde für Cafés und Büros

Die Tüten kommen von Dutch Coffee Pack, aluminiumfrei und über Kompensationsprogramme in den Anbauländern CO2-neutral produziert. Großabnehmer bestellen im Eimer. Für Cafés und Büros packt die Rösterei den Röstkaffee in wiederverwendbare Mehrwegeimer mit 2 bis 8 Kilogramm Inhalt, dazu kommen 3-Kilo-Gebinde wie der MAGDEBURG Kaffee medium roast. Für geschäftliche Bestellungen gibt es ein Unternehmenskonto.

Laden am Alten Markt

Im Laden kommt der Kaffee frisch aus dem Röster in die Tasse. Im Shop stehen außerdem Mühlen und Waagen, etwa die Comandante C40 MK4 der LAB Series oder die Hario Barista Glass Scale. Kaffeeseminare kann man verschenken. Wer den Gutschein bekommt, sucht sich seinen Termin selbst aus. Beim Berlin Cycling Team tritt die Rösterei als offizieller Sponsor auf.