KLEEBERGER Kaffeerösterei

Tobias Kleeberger hat die KLEEBERGER Kaffeerösterei 2022 in Röttenbach gegründet und röstet dort als Röstmeister. Er arbeitet außerdem als Barista. Die Rohkaffees kauft er direkt bei den Farmen der Bauern oder bei Kooperativen. Jede Woche röstet er frisch.

Dunkler Espresso, heller Filter

Kleeberger veredelt die Rohkaffees im klassischen Trommelröstverfahren auf ihren Röstgrad. Er lässt sich Zeit. Espressi kommen dunkler aus der Trommel, Filterkaffees heller. Damit trifft er das Geschmacksprofil der jeweiligen Zubereitungsmethode. Ein House Blend steht ebenfalls im Sortiment, zu gleichen Teilen aus Peru und Brasilien.

Guaxupé und Dumerso

Der Hausespresso Guaxupé stammt von der Kooperative Guaxupé in Minas Gerais. Kleeberger veredelt ihn dunkel. Die Kooperative gehört der Rainforest Alliance an und sichert ihren Bauern nach eigenen Angaben langfristige Partnerschaft und faire Preise zu. Der Filterkaffee Dumerso wächst im äthiopischen Anbaugebiet Yirgacheffe auf 1950 Metern. Kleinbauern bauen ihn traditionell und umweltfreundlich an und ernten von Hand. Er trägt ein Bio-Zertifikat.

Verkauf ab Rösterei

An der St. Marienstraße 5b verkauft Kleeberger seinen Kaffee im Werksverkauf direkt ab Rösterei. Wer ihm beim Rösten zusehen will, kann vorbeikommen. Die Einladung gilt für alle.

Eigener Kaffee für Betriebe

Kleeberger beliefert auch Cafés, Restaurants und Büros. Er berät sie dabei. Was sie zahlen, richtet sich nach der monatlichen Abnahmemenge. Auf Wunsch kreiert er einen eigenen Kaffee und gibt ihm das Label des Betriebs.