Kaffeewelt Eisbrenner

Andreas Risse und Angelika Eisbrenner tragen die Kaffeewelt Eisbrenner als Inhaber, Risse führt sie zugleich als Geschäftsführer. Rösterei und Ladenverkauf liegen auf dem Hof Lanwermann in Bielefeld-Altenhagen. Die Rösterei leitet Silke Schäfersmann, die selbst röstet; Nicole Balate und Anja Ullmann rösten ebenfalls und übernehmen die Qualitätskontrolle. Bei der Auswahl beraten Martina Reineke und Anette Knigge. Dazu kommt der Onlineshop.

Von Hand gepflückt und verlesen

Die Kaffeewelt Eisbrenner kauft und importiert Rohkaffee aus Handpflückung, bei der nur die reifen Früchte in die Ernte kommen. Überwiegend liefern organisierte Kleinbauern, die ihre Kaffeepflanzen im Schatten von Bäumen kultivieren. Zu Händlern und Kooperativen pflegt die Rösterei persönliche Kontakte und fördert nach eigenen Angaben mit fairen Preisen bessere Lebensbedingungen vor Ort. Auf einem Verlesetisch kontrolliert das Team die Kaffees und sortiert fehlerhafte Bohnen aus. Das geschieht von Hand.

Bis zum First Crack

In der Rösterei läuft der Kaffee durch einen traditionellen Trommelröster. Farbe, Geruch und der First Crack, der Moment, in dem die Bohnen in der Trommel aufplatzen, zeigen dem Team, wie weit die Bohnen sind. Das Team röstet wöchentlich frisch. Kunden aus Gewerbe und Gastronomie bekommen ihren Kaffee direkt vor der Lieferung geröstet.

Bio-Kontrollstelle und Feinschmecker

Das Impressum nennt die Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-039 und die Flo-Cert-Id 28733. Der Feinschmecker führt die Rösterei in „Die besten Cafés & Röstereien in Deutschland 2025“. Sie gehört dem Handelsverband Ostwestfalen-Lippe an und ist Mitglied im Arminia Club 1905, weil sie aus Bielefeld kommt. Sie unterstützt Slow Food Deutschland.

Solarstrom auf dem Dach

Auf dem eigenen Dach produziert die Rösterei seit Jahren Solarstrom. Die Flächen wachsen ständig. Bei der Energie zum Rösten plant sie die Umstellung auf grünen Wasserstoff und steht dazu seit Jahren mit Röstmaschinen-Herstellern im Austausch. Die meisten Gewerbekunden beliefert sie mit Großgebinden, die sich mehrfach wiederverwenden lassen. In der Rösterei gibt es eine große Auswahl unverpackter Kaffees; mitgebrachte Dosen und Gläser füllt das Team neu. Die Pakete verschickt sie mit DHL GoGreen. Die neuen Etikett-Fahnen bestehen aus Recyclingpapier, die Kaffeebeutel stellt sie nach und nach um.

Über 35 Kaffees im Shop

Der Onlineshop führt über 35 Kaffees und Espressomischungen, sortiert nach Blends und Crema, Espresso, sortenreinen Arabicas und koffeinfreiem Kaffee. Dazu kommen Schokoladen. Der Guatemala Antigua stammt von der Finca Medina, präpariert als Black Honey, aus den Varietäten Bourbon und Caturra. Aus Tansania kommt ein Honey von der Edelweiss Farm am Ngorongoro-Krater in der Region Karatu.