Hot Roasted Love - Röstmanufaktur S. Kaiser

Hot Roasted Love ist die Röstmanufaktur von Sascha Kaiser an der Rohrteichstraße in Bielefeld. Die Röstung bleibt eher hell. Das soll den Charakter der einzelnen Herkunftsländer betonen. Neue Sorten probiert und cuppt der Betrieb, das Sortiment wechselt in unregelmäßigen Abständen.

Der Preis steht offen

2018 begann die Rösterei, Kaffees mit bekanntem FOB bei Transparent Trade Coffee zu listen, einer Plattform, die den Free-on-Board-Preis einzelner Kaffees öffentlich machte. Die Initiative ist inzwischen eingestellt. Hot Roasted Love zeichnet THE PLEDGE, eine Transparenzinitiative von Kleinröstern. Seit 2020 liegt der FOB für die gesamte gehandelte Menge offen. Er zeigt, was vom Erlös im Ursprungsland bleibt.

Kooperativen und Direktimporteure

Den Rohkaffee bezieht Hot Roasted Love von Direktimporteuren, von importierenden Röstkollegen, von Kooperativen und von einzelnen Farmen. Diese Beziehungen sollen lange halten. Offizielle Zertifizierungen sind nach Angaben des Betriebs für viele Kaffeebauern nicht leistbar. Die Ernte läuft in der Regel per Hand. Im Sortiment stehen Kaffees aus Brasilien, Honduras, Kenia, Kolumbien, Peru und Vietnam, dazu Cascara aus Costa Rica, ein Kaffeekirschentee.

Kurse im HRL LAB

Unter dem Namen HRL LAB unterrichtet die Rösterei an der Rohrteichstraße. Im Barista-Basic-Kurs geht es um Espresso an der Siebträgermaschine, um die Einstellung der Mühle und um Microfoam beim Milchschäumen. Der Filter-Kurs behandelt Handbrew-Techniken, die Brew Ratio und das Cuptasting. Beide Kurse dauern zweieinhalb Stunden, zwei bis sechs Personen nehmen teil. Ein Zertifikat gehört dazu.

Abo und Abholbox

Der Shop sortiert die Kaffees nach Filterkaffee, Espresso sowie entkoffeiniert und koffeinarm. Das COFFEELOVR ABO bringt Filterkaffee über sechs oder zwölf Monate ins Haus, jeden Monat 250 oder 500 Gramm. Das Abo endet von selbst. Neben Kaffee und Zubehör führt der Betrieb Bean-to-Bar-Schokolade von Feitoria do Cacao und Willie's Cacao. Außerhalb der Öffnungszeiten warten Online-Bestellungen in der Click-&-Collect-Box.

Verpackung und Wasserprojekt

Die Kaffeetüten bestehen aus recycelfähigem Monokunststoff und entsprechen damit den EU-Vorgaben der neuen Verpackungsverordnung. Ein Aromaschutzventil sitzt in der Tüte, der Kaffee kann ausgasen. Ein Ziplock macht sie wiederverschließbar. Als Fördermitglied unterstützt Hot Roasted Love die Wasserinitiative Viva con Agua.