Kaffeewagen

Florian Grabowski gründete den Kaffeewagen am 3. Mai 2014 und brachte Spezialitätenkaffee auf norddeutsche Wochenmärkte; der erste Marktstand war ein Tuktuk. Die eigene Rösterei in Osterby kam später dazu, seitdem verwendet der Betrieb an allen Standorten selbst geröstete Bohnen. Im März 2025 eröffnete der Kaffeeladen in Eckernförde, im Ostsee-Info-Center. Die Märkte blieben.

Das Tuktuk bleibt im Einsatz

Das Tuktuk fährt weiter. Wer Geburtstag, Firmenfeier oder ein öffentliches Event plant, bucht es samt Barista-Service. Seinen Namen trägt auch der Espresso-Blend: Three Wheels Blend heißt der Kaffee nach diesem ersten Marktstand. Verkaufsstände stehen auf dem Kirchplatz in Eckernförde und am Südermarkt in Flensburg.

Die Bohnen im Shop

Der Three Wheels Blend mischt Brasilien zu 50 Prozent, Äthiopien zu 30 und Kolumbien zu 20; die Bohnen wachsen zwischen 750 und 2000 Metern über dem Meer. Daneben stehen Brasil, Ethiopia, Decaf Colombia und Costa Rica Las Lajas Micromill im Regal. Einer davon ist entkoffeiniert. Der Rohkaffee für den Brasil stammt aus der Sierra Negra, gewachsen auf 1900 bis 2200 Metern und natural aufbereitet.

Kurse in Osterby

In der Rösterei läuft der Home-Barista-Workshop über zweieinhalb Stunden. Acht Plätze gibt es höchstens. Gastronomiebetriebe buchen Personalschulungen, Büros und Teams ein Kaffeeseminar.

Beratung zur Siebträgermaschine

Neben dem Kaffee verkauft der Betrieb Maschinen von La Marzocco, ECM und Profitec und berät bei der Auswahl. Mühlen von Mahlkönig, Eureka und Victoria Arduino stehen ebenfalls im Angebot. Wasserfilter gehören dazu. Kaffeewagen nennt sich offizieller Roastery Partner von La Marzocco.

Pfandbecher und Bioland-Milch

Seit 2019 gehört der Betrieb zum Tobego-Netzwerk: Pfandbecher und Deckel gibt es am Stand, und dort geben Gäste sie auch wieder ab. Das Einweggeschirr ist seit der Gründung biologisch abbaubar. Mitgebrachte Becher füllt das Team. Die Milch kommt von der Bauerngemeinschaft Hamfelder Hof, die laktosefreie von Söbbeke; beide tragen das Bioland-Siegel. Als Alternative steht der Oatly Barista Haferdrink bereit.