Kaffeerösterei Kaffeesucht
Bayern
Über die Kaffeerösterei Kaffeesucht
Frank Pospisil begann 2017 mit dem Kaffeerösten. Seit 2020 führt er die Kaffeerösterei Kaffeesucht gewerblich im Nebenerwerb, in Mittermarchenbach in der Gemeinde Haag an der Amper. Die Rösterei misst 26 Quadratmeter. Darin röstet Pospisil täglich frisch, in kleinen Chargen.
Ein Kilogramm je Charge
Auf einem Aillio Bullet R1 röstet Pospisil im Trommelverfahren, ein Kilogramm je Charge. Der Röster läuft elektrisch. Den Strom liefern eine Photovoltaikanlage auf dem Dach und ein Stromspeicher.
Vom Hafen nach Mittermarchenbach
Der Rohkaffee erreicht Mittermarchenbach über den Hamburger Hafen, in Jutesäcken zu 59 bis 70 Kilogramm. Seine Bohnen bezieht Pospisil von den Importeuren Rehm & Co. Benecke Coffee und List + Beisler. Daraus entstehen sortenreine Kaffees, sogenannte Single Origins aus einem einzigen Anbaugebiet. Er mischt auch selbst. Die Kaffee- und Espressomischungen setzt er in der Rösterei zusammen.
Kaffee und Espresso aus dem Cerrado
Der Kaffee DIAMANTINA und der Espresso ATLANTICA stammen aus dem brasilianischen Cerrado. Dort wachsen die Varietäten Catuai und Mundo Novo auf 800 bis 1.100 Metern. Beide sind natural aufbereitet. Auf Patios trocknen die Bohnen samt Kirsche in der Sonne. Den Rohkaffee dafür bezieht Pospisil von Rehm & Co. Benecke Coffee. Für den Espresso röstet er dieselbe Bohne dunkler.
Vor Ort in Mittermarchenbach
Den Kaffee gibt es im Onlineshop und in der Rösterei. Vor Ort ist Kartenzahlung möglich. Ungemahlen verkauft Pospisil die Bohnen, weil gemahlener Kaffee sein Aroma schnell verliert. Wer keine Mühle hat, bekommt ihn auf Wunsch gemahlen. Kaffeesucht gehört dem regionalen Verbund Haus der Hallertau an, der regionale Produzenten und Produkte fördert. Am 8. Februar 2021 berichtete der Lokalteil der Süddeutschen Zeitung über Pospisil, unter dem Titel „Frischer Kaffee aus Mittermarchenbach: Der Self-Made-Röster".
„Helle Craftröstungen mit intensiven Säuren sind nicht mein Ding"
Zuletzt geprüft am
Ausstattung & Merkmale
- Onlineshop
- Werksverkauf
- Klimabilanz
- Grünstrom
- Sortenreine Kaffees
Häufige Fragen zur Kaffeerösterei Kaffeesucht
Wer steht hinter der Kaffeerösterei Kaffeesucht?
Frank Pospisil, Inhaber und Kaffeeröster. Er begann 2017 mit dem Rösten und führt die Kaffeerösterei Kaffeesucht seit 2020 gewerblich im Nebenerwerb.
Wo röstet die Kaffeerösterei Kaffeesucht?
In Mittermarchenbach in der Gemeinde Haag an der Amper. Die Kaffeerösterei Kaffeesucht belegt dort 26 Quadratmeter.
Mit welcher Maschine röstet die Kaffeerösterei Kaffeesucht?
Mit einem Aillio Bullet R1, einem Röster für ein Kilogramm je Charge. Die Kaffeerösterei Kaffeesucht röstet darauf täglich kleine Chargen im Trommelverfahren, den Strom liefern eine Photovoltaikanlage auf dem Dach und ein Stromspeicher.
Welche Kaffees führt die Kaffeerösterei Kaffeesucht?
Sortenreine Kaffees, sogenannte Single Origins, dazu selbst zusammengestellte Kaffee- und Espressomischungen. Im Shop der Kaffeerösterei Kaffeesucht stehen der Kaffee DIAMANTINA und der Espresso ATLANTICA, beide aus dem brasilianischen Cerrado.
Kann man Kaffee bei der Kaffeerösterei Kaffeesucht vor Ort kaufen?
Ja. Neben dem Onlineshop gibt es den Kaffee der Kaffeerösterei Kaffeesucht in der Rösterei in Mittermarchenbach, vor Ort ist Kartenzahlung möglich.
Gehört die Kaffeerösterei Kaffeesucht einem regionalen Verbund an?
Ja, dem Haus der Hallertau, der regionale Produzenten und Produkte fördert. Über die Kaffeerösterei Kaffeesucht berichtete am 8. Februar 2021 auch der Lokalteil der Süddeutschen Zeitung.
