Kaffeerösterei Handwerk
Bayern
Über die Kaffeerösterei Handwerk
Die Kaffeerösterei Handwerk röstet in Bad Wörishofen in einem Trommelröster. Eine Charge bleibt dort 15 bis 20 Minuten bei Temperaturen um 200 Grad. Die Idee dazu entstand 2011 in einem Café in Australien. Im Shop stehen sieben Kaffees.
Einkauf beim Bauern
Einen Teil des Rohkaffees kauft der Betrieb direkt bei Bauern in den Anbauländern, nach eigenen Angaben mit Blick auf faire Arbeitsbedingungen und biozertifizierte Bohnen. Zum Sortiment gehören Filterkaffees aus Guatemala, Tansania und Äthiopien. Der Guatemala wächst in Huehuetenango, einer nicht vulkanischen Region, in der Kaffee bis auf 2.000 Meter Höhe reift. Die Rösterei röstet ihn hell. Aus Äthiopien kommt ein Guji von der Tero Farm der Dimtu Coffee Plantation.
Robusta und Arabica im Espresso
Der Espresso I mischt 40 Prozent Robusta aus Indien mit 40 Prozent Arabica aus Indien und 20 Prozent Arabica aus Nicaragua. Beim Espresso II liegt das Verhältnis bei je 50 Prozent Robusta und Arabica, beide aus Indien. Indien steckt in beiden Mischungen.
Entkoffeiniert mit CO2
Einen Kaffee bietet die Rösterei ohne Koffein an. Er stammt aus Peru. Das Verfahren setzt die rohen Bohnen zunächst Wasserdampf aus, danach spült CO2 unter 73 bis 100 bar mehrfach durch sie hindurch und bindet das Koffein.
Tee neben dem Kaffee
Neben dem Kaffee steht Tee im Sortiment, acht Sorten mit dem Zusatz Bio Anbau. Darunter sind ein Darjeeling Second Flush, ein Assam CTC, ein Earl Grey und ein Gunpowder-Grüntee. Auch Rooibos gehört dazu. Hinzu kommen Bergkräuter-, Erfrischungskräuter- und Früchtetee.
Zuletzt geprüft am
Ausstattung & Merkmale
- Onlineshop
- Bio-zertifiziert
- Entkoffeiniert
Häufige Fragen zur Kaffeerösterei Handwerk
Wo röstet die Kaffeerösterei Handwerk?
Die Kaffeerösterei Handwerk sitzt in der Hauptstraße 13 in 86825 Bad Wörishofen und röstet im eigenen Trommelröster.
Wie röstet die Kaffeerösterei Handwerk ihren Kaffee?
Die Kaffeerösterei Handwerk arbeitet mit einem Trommelröster. Eine Charge braucht darin 15 bis 20 Minuten bei Temperaturen um 200 Grad.
Welche Kaffees führt die Kaffeerösterei Handwerk?
Die Kaffeerösterei Handwerk führt sieben Kaffees: zwei Espressomischungen, Filterkaffees aus Guatemala, Tansania und Äthiopien, eine Hausröstung und einen entkoffeinierten Peru.
Gibt es bei der Kaffeerösterei Handwerk entkoffeinierten Kaffee?
Ja. Die Kaffeerösterei Handwerk führt einen Peru, dem das Koffein im CO2-Verfahren entzogen wird: Die rohen Bohnen kommen zuerst mit Wasserdampf in Kontakt, danach bindet CO2 unter 73 bis 100 bar das Koffein.
Verkauft die Kaffeerösterei Handwerk auch Tee?
Ja, acht Sorten mit dem Zusatz Bio Anbau: Darjeeling Second Flush, Assam CTC, Earl Grey, Gunpowder-Grüntee, Rooibos, Bergkräuter-, Erfrischungskräuter- und Früchtetee. Die Kaffeerösterei Handwerk führt sie neben den sieben Kaffees im eigenen Shop.
Aktionen der Kaffeerösterei Handwerk
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