Kaffeerösterei Burg
Hamburg
Über die Kaffeerösterei Burg
Erich Burg begann 1923 mit dem Rösten. Sein Sohn Jens und der Trommelröster Probat Special arbeiten seit fast einem halben Jahrhundert zusammen. Die Kaffeerösterei Burg röstet und verkauft im Eppendorfer Weg 252 in Hamburg-Eppendorf. Dort duftet es nach Röstung. Ein eigenes Kaffeemuseum in der Hamburger Speicherstadt kam 2015 dazu.
Rund 30 Kilo je Charge
Die Bohnen laufen in Chargen von etwa 30 Kilogramm durch die rotierende Trommel. Jede Sorte hat ihren Röstgrad. Die Rösterei nennt einen äthiopischen Sidamo, einen Mexico Maragogype und einen Jamaica Blue Mountain.
Über hundert Fächer mit Tee
Über hundert kleine Fächer im Laden sind mit Teesorten gefüllt. In den Regalen stehen Teekannen, Marmeladen, Süßigkeiten und Kaffeedosen, Nostalgisches neben Neuem. Die Kaffeesorten lagern in Schütten.
Das Museum in der Speicherstadt
Im Kaffeemuseum in der Speicherstadt bietet die Kaffeerösterei Burg Führungen durch die Ausstellung an. Das Programm listet eine Kaffeeverkostung, ein Kaffeeseminar mit Verkostung und ein Espressoseminar. Auch Tee kommt vor. Eine Tee-Degustation steht ebenso auf dem Plan wie ein Gin Tasting. Für Gruppen gibt es Kaffee und Kuchen.
„Wann der Punkt erreicht ist, entscheidet der Chef – mit dem Auge und mit der Nase. Ohne Uhr, aber mit viel Gefühl."
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Ausstattung & Merkmale
- Entkoffeiniert
- Teeangebot
Häufige Fragen zur Kaffeerösterei Burg
Seit wann röstet die Kaffeerösterei Burg?
Die Kaffeerösterei Burg führt ihre Röstung auf das Jahr 1923 zurück, als Erich Burg damit begann.
Wo findet man die Kaffeerösterei Burg in Hamburg?
Die Kaffeerösterei Burg hat ihren Laden im Eppendorfer Weg 252 in Hamburg-Eppendorf. Ihr eigenes Kaffeemuseum steht in der Hamburger Speicherstadt.
Auf welcher Maschine röstet die Kaffeerösterei Burg?
Die Kaffeerösterei Burg röstet auf einem Probat Special, einem Trommelröster. Sohn Jens arbeitet seit fast einem halben Jahrhundert mit dieser Maschine, die Chargen liegen bei rund 30 Kilogramm.
Bietet die Kaffeerösterei Burg Verkostungen und Seminare an?
Ja. Im Kaffeemuseum der Kaffeerösterei Burg in der Speicherstadt gibt es Führungen durch die Ausstellung, eine Kaffeeverkostung, ein Kaffeeseminar mit Verkostung, ein Espressoseminar, eine Tee-Degustation und ein Gin Tasting. Für Gruppen gibt es Kaffee und Kuchen.
Verkauft die Kaffeerösterei Burg auch Tee?
Ja, im Laden der Kaffeerösterei Burg sind über hundert kleine Fächer mit Teesorten gefüllt. Dazu kommen Teekannen, Marmeladen, Süßigkeiten und Kaffeedosen.
Welche Kaffees nennt die Kaffeerösterei Burg?
Die Kaffeerösterei Burg nennt unter anderem einen äthiopischen Sidamo, einen Mexico Maragogype und einen Jamaica Blue Mountain.
