Kaffeeröster Timm GmbH
Hamburg
Über die Kaffeeröster Timm GmbH
Kaffeeröster Timm röstet in Hamburg-Bergedorf im Trommelröster, seit mehr als hundert Jahren nach demselben Verfahren. Den Namen Timm trägt das Haus seit mehr als 105 Jahren. Der Betrieb ist familiengeführt. Aus der eigenen Rösterei kommen sortenreine Kaffees, Mischungen und Espresso.
Mindestens zehn Minuten in der Trommel
Der Kaffee braucht mindestens zehn bis fünfzehn Minuten im Trommelröster, dabei steigt die Temperatur nicht über 210 Grad Celsius. Für Espresso dauert die Röstung länger, der Röstgrad liegt tiefer. Die Röstung steuert der Röstmeister von Hand. Die Maschinen kommen von Probat. Mehrmals in der Woche röstet der Betrieb im eigenen Haus.
Von Nicaragua bis Mexiko
Die Rohkaffees stammen unter anderem aus Nicaragua, Panama, Kenia, Guatemala, Kolumbien, Brasilien und Honduras. Aus Mexiko kommt der Maragogype, eine besonders große Bohne. Ein Kaffee nennt seine Herkunft im Namen: der Brazil Bourbon Daterra von der Daterra-Farm in Brasilien. Dort wächst die Varietät Yellow Bourbon auf 1.150 Metern Höhe. Die Kirschen reifen goldgelb.
Hamburger Kaffee und Bergedorfer Kaffee
Zwei Röstkaffees laufen unter eigenem Namen: Hamburger Kaffee und Bergedorfer Kaffee. Daneben führt der Betrieb sortenreine Kaffees, Mischungen, Espresso, Aroma-Kaffee und Rohkaffee, dazu Kaffeesäcke, Probierpakete, Kaffeemühlen und Kaffeepräsente. Das Ladengeschäft liegt am Sachsentor 15. Dort berät das Team.
„Wir rösten seit jeher unsere Kaffees von Hand – ohne jegliche Computerunterstützung."
Zuletzt geprüft am
Ausstattung & Merkmale
- Onlineshop
- Sortenreine Kaffees
Häufige Fragen zur Kaffeeröster Timm GmbH
Wo röstet Kaffeeröster Timm?
Kaffeeröster Timm röstet in der hauseigenen Rösterei in Hamburg-Bergedorf. Das Ladengeschäft liegt am Sachsentor 15.
Wie röstet Kaffeeröster Timm den Kaffee?
Kaffeeröster Timm arbeitet mit der traditionellen Langzeitröstung im Trommelröster: mindestens zehn bis fünfzehn Minuten Röstzeit, die Temperatur steigt nicht über 210 Grad Celsius. Der Röstmeister steuert die Röstung von Hand, ohne Computerunterstützung, die Maschinen stammen von Probat. Für Espresso dauert die Röstung länger, der Röstgrad liegt tiefer.
Welche Röstkaffees führt Kaffeeröster Timm unter eigenem Namen?
Unter eigenem Namen führt Kaffeeröster Timm die Röstkaffees Hamburger Kaffee und Bergedorfer Kaffee.
Woher kommt der Rohkaffee von Kaffeeröster Timm?
Die Rohkaffees von Kaffeeröster Timm stammen unter anderem aus Nicaragua, Panama, Kenia, Guatemala, Kolumbien, Brasilien und Honduras. Der Maragogype kommt aus Mexiko.
Was ist der Brazil Bourbon Daterra von Kaffeeröster Timm?
Der Brazil Bourbon Daterra von Kaffeeröster Timm stammt von der Daterra-Farm in Brasilien. Dort wächst die Varietät Yellow Bourbon auf 1.150 Metern Höhe, deren reife Kirschen sich goldgelb färben.
Was gibt es bei Kaffeeröster Timm außer Röstkaffee?
Neben sortenreinen Kaffees und Mischungen führt Kaffeeröster Timm Espresso, Aroma-Kaffee, Rohkaffee, Kaffeesäcke, Probierpakete, Kaffeemühlen und Kaffeepräsente. Im Onlineshop gibt es außerdem Tee und Geschenke.
