Kaffeebaum
Nordrhein-Westfalen
Über die Kaffeebaum
Die Rösterei Kaffeebaum röstet seit 2007 in Köln-Nippes. Die Kaffees sind bio-zertifiziert und laufen unter der Öko-Kontrollnummer DE-ÖKO-001. Den Rohkaffee bezieht der Betrieb von Kooperativen und kleinen Farmen. Er nennt sie beim Namen.
Die W6 seit Herbst 2022
Früh am Morgen beginnt die Röstung, seit Herbst 2022 auf einer elektrischen W6. Deren neue Filtergeneration senkt die Abluft deutlich. Die Maschine läuft täglich.
Von Nicaragua bis Kolumbien
Die Filterkaffees kommen aus Nicaragua, Peru, Papua-Neuguinea, Uganda, El Salvador und Kolumbien. Aus Peru stammt auch ein entkoffeinierter Arabica, im chemiefreien CO2-Verfahren behandelt. Die Hausmischung heißt Nippes Melange. Beim Espresso stehen Schön & Gut, Honduras und die Nippes-Blends 80:20, 75:25 und 60:40 zur Wahl.
Finca Aurora und Bukonzo Joint
Der Kaffee aus Nicaragua wächst auf der Finca Aurora in der Region Dipilto. Zu den Erzeugern gehört auch die Genossenschaft Bukonzo Joint in Uganda. Aus 11 Mitgliedergruppen wurden 72. Nach eigenen Angaben achtet die Rösterei beim Wareneinkauf auf faire Bezahlung entlang der Wertschöpfungskette.
Der Laden am Baudriplatz
Den Kaffee verkauft die Rösterei im eigenen Laden am Baudriplatz 7. Dort steht auch die Röstmaschine.
„Das ist uns wichtig, denn wir sind bewusst eine kleine Kaffeerösterei."
Zuletzt geprüft am
Ausstattung & Merkmale
- Eigenes Café
- Onlineshop
- Entkoffeiniert
Häufige Fragen zur Kaffeebaum
Seit wann gibt es die Rösterei Kaffeebaum?
Die Rösterei Kaffeebaum röstet seit 2007 in Köln-Nippes. Die Röstmaschine steht im eigenen Laden am Baudriplatz 7.
Wo findet man die Rösterei Kaffeebaum?
Die Rösterei Kaffeebaum sitzt am Baudriplatz 7 in 50733 Köln-Nippes. Dort röstet und verkauft sie.
Ist der Kaffee der Rösterei Kaffeebaum bio?
Ja. Die Kaffees der Rösterei Kaffeebaum sind bio-zertifiziert und laufen unter der Öko-Kontrollnummer DE-ÖKO-001.
Welche Kaffees führt die Rösterei Kaffeebaum?
Die Rösterei Kaffeebaum führt Filterkaffees aus Nicaragua, Peru, Papua-Neuguinea, Uganda, El Salvador und Kolumbien. Dazu kommen die Hausmischung Nippes Melange und die Espresso-Röstungen Schön & Gut, Honduras sowie Nippes 80:20, 75:25 und 60:40.
Gibt es bei der Rösterei Kaffeebaum entkoffeinierten Kaffee?
Ja, die Rösterei Kaffeebaum führt einen entkoffeinierten Arabica aus Peru. Er wird im chemiefreien CO2-Verfahren entkoffeiniert.
Mit welcher Maschine röstet die Rösterei Kaffeebaum?
Die Rösterei Kaffeebaum röstet seit Herbst 2022 auf einer elektrischen W6. Deren neue Filtergeneration senkt die Abluft deutlich.
