Kaffee-Peter GmbH & Co. KG

Kaffee-Peter röstet in Essen, im M1-Gewerbegebiet im Norden der Stadt. Die Rösterei besteht seit 2016. Den Rohkaffee aus Nicaragua kauft sie bei der Kooperative COASSAN in Jinotega und schließt die Abnahmeverträge vor Ort, vertreten durch die GEPA. Die ABCERT AG hat den Betrieb bio-zertifiziert, unter der Öko-Kontrollnummer DE-ÖKO-006.

Acht bis 25 Minuten in der Trommel

Kaffee-Peter röstet in der Trommel. Auf einer Probatone 25 laufen die Rohkaffees in der Regel 8 bis 25 Minuten, bei Temperaturen von 180 bis 240 Grad. Die Deutsche Röstergilde e.V. hat den Betrieb als Mitglied aufgenommen.

Arabica aus 1.500 bis 1.800 Metern

Der Hochlandarabica stammt aus Nicaragua. Er wächst in Höhenlagen von 1.500 bis 1.800 Metern, die Kaffeekirschen werden von Hand gepflückt. Während der Kaffeeernte besucht die Rösterei die Kooperative regelmäßig, mit der sie ihre Verträge geschlossen hat.

Crema, Espresso und ein Kaffee aus Kalledevarapura

Kaffee-Peter verkauft online. Crema und Espresso stehen als ganze Bohne in 250-Gramm-Packungen im Shop, dazu ein Kaffee aus Kalledevarapura in Indien.

Packungen aus PE-Verbundstoff

Die Packungen bestehen aus PE-Verbundstoff. Er ersetzt das deutlich energieaufwändigere Aluminium. Jede Packung füllt, beklebt und beschriftet die Rösterei von Hand.