Bohnenkartell
Nordrhein-Westfalen
Über die Bohnenkartell
Bohnenkartell röstet an der Witteringstraße in Essen, sein Café liegt in derselben Straße in Rüttenscheid. Jeden Kaffee führt die Rösterei einzeln und schonend durch den Trommelröster, jede Woche frisch. Das Team verpackt die Bohnen gleich dort. Angefangen hat alles im Café.
Zwei Adressen an der Witteringstraße
Das Café steht auf der 41a, Rösterei und Kaffeeschule teilen sich die 10a. Beide Adressen liegen in Essen. Im Café gibt es Kuchen aus eigener Herstellung und Beratung zum Röstkaffee-Sortiment.
Red Bourbon aus Nyamasheke
Ein Espresso kommt aus Ruanda. Die Station Nyamasheke Hills hat Ndereyimana Louis gegründet, Muhire Ernest leitet sie. Dort wächst Red Bourbon, die Kirschen trocknen natural, also samt Fruchtfleisch.
Für den Haus-Blend Tata bildet ein Kaffee aus Brasilien die Basis, aus Cerrado und Mogiana. Beide Komponenten röstet das Team getrennt und mischt sie erst danach. Das Reza-Special stammt aus Zentraljava, von JB Coffee und dem Produzenten Reza Nurullah. Auf 850 Metern wächst dort Canephora, die Art hinter dem Robusta. Den entkoffeinierten Kaffee führt der Shop bei den Espressoröstungen und beim Filterkaffee.
Kurse nach den Richtlinien der SCA
Im Haus der Rösterei sitzt die Kaffeeschule. Ihre Trainer sind SCA-zertifiziert. Das Kursprogramm folgt den aktuellen Richtlinien der Specialty Coffee Association. Im Kurs SCA Barista Foundation führt eine bestandene Online-Prüfung zum Zertifikat der SCA. Daneben stehen Barista-Kurse, Latte Art, ein Filterkaffee-Kurs und ein Kaffee-Tasting im Programm.
Blends für Cafés und Büros
Für Cafés, Restaurants und Büros entwickelt Bohnenkartell eigene Blends und übernimmt White Labelling, also Kaffee unter dem Etikett des Kunden. Solche Projekte liefen bereits mit Marken, Unternehmen und Cafés. Bei der Auswahl von Maschine, Equipment und Mühle berät das Team ebenfalls. Barista-Schulungen gibt es in der Rösterei oder beim Kunden vor Ort. Sie kosten nichts. In Essen fährt Bohnenkartell den Kaffee selbst aus, auf Wunsch in wiederverwendbaren Boxen.
„Viele Personen sind an der Entstehung dieses einmaligen Produktes beteiligt – Kaffeefarmer, Importeure, Röster und Baristi – und wir wollen einen Mehrwert für jeden von ihnen schaffen."
Zuletzt geprüft am
Ausstattung & Merkmale
- Eigenes Café
- Onlineshop
- Kaffeekurse
- Entkoffeiniert
Häufige Fragen zur Bohnenkartell
Wo röstet Bohnenkartell?
Bohnenkartell röstet an der Witteringstraße 10a in Essen. Im selben Haus sitzt die Kaffeeschule, das Café steht in derselben Straße auf der 41a in Rüttenscheid.
Kann man bei Bohnenkartell Barista-Kurse besuchen?
Ja. Bohnenkartell führt eine Kaffeeschule mit SCA-zertifizierten Trainern. Das Kursprogramm folgt den aktuellen Richtlinien der Specialty Coffee Association, im Kurs SCA Barista Foundation führt eine bestandene Online-Prüfung zum Zertifikat der SCA. Daneben stehen Barista-Kurse, Latte Art, ein Filterkaffee-Kurs und ein Kaffee-Tasting im Programm.
Beliefert Bohnenkartell Cafés und Büros?
Ja. Für Cafés, Restaurants und Büros entwickelt Bohnenkartell eigene Blends und übernimmt White Labelling, also Kaffee unter dem Etikett des Kunden. Dazu kommen kostenlose Barista-Schulungen in der Rösterei oder beim Kunden vor Ort. In Essen liefert Bohnenkartell selbst aus, auf Wunsch in wiederverwendbaren Boxen.
Gibt es bei Bohnenkartell entkoffeinierten Kaffee?
Ja. Im Shop von Bohnenkartell steht ein entkoffeinierter Kaffee, geführt sowohl bei den Espressoröstungen als auch beim Filterkaffee.
Woher stammen die Kaffees von Bohnenkartell?
Zu den Herkünften im Sortiment von Bohnenkartell gehören die Station Nyamasheke Hills in Ruanda, Brasilien mit Cerrado und Mogiana sowie Zentraljava in Indonesien.
Aktionen der Bohnenkartell
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