Jakobs Café & Rösterei
Niedersachsen
Über die Jakobs Café & Rösterei
Jakobs Café & Rösterei röstet in Steinhude, einem Ortsteil von Wunstorf, und schenkt den Kaffee am selben Standort im eigenen Café aus. Der Rohkaffee kommt in einen traditionellen Trommelröster und bleibt dort lange bei niedriger Temperatur. Das gilt für alle Sorten. Jede davon steht im Verkauf und wird auf Wunsch auch im Ausschank zubereitet.
Elf bis achtzehn Minuten
Bei 210 Grad ist Schluss. Die Röstzeit liegt zwischen 11 und 18 Minuten. Für die Röstkaffeemischungen läuft jede Rohkaffeesorte zuerst einzeln durch den Röster, zusammen kommen sie erst danach. Das sichert ein gleichmäßiges Röstbild.
Von Sidamo bis zur Finca La Joya
Der Fischerkaffee kommt aus El Salvador, von der Finca La Joya, und besteht zu hundert Prozent aus Arabica. Reiner Arabica steckt auch in Rotbart's privatem Espresso, dessen Bohnen aus der äthiopischen Region Sidamo stammen. Der Kojen Kaffee ist entkoffeiniert. Die Bohnen dafür wachsen in Kolumbien. In Käptn's Mischung treffen Bohnen aus Indien, Brasilien und Indonesien aufeinander, 75 Prozent Arabica und 25 Prozent Canephora. Der Steinhuder Espresso verschiebt das Verhältnis auf 60 zu 40, mit Bohnen aus Brasilien, Guatemala und Indien.
Chemex oder Bayreuther Kanne
Wer im Café bleibt, wählt die Zubereitung selbst: Hario V60, Frenchpress, Bayreuther Kanne oder Chemex. Dazu gibt es Frühstück. Die Kuchenauswahl wechselt täglich.
„Die Rohkaffeesorten für unsere Röstkaffeemischungen werden alle einzeln geröstet und erst anschließend zu der jeweiligen Kaffeesorte gemischt. Dadurch wird ein gleichmäßiges Röstbild sichergestellt."
Zuletzt geprüft am
Ausstattung & Merkmale
- Eigenes Café
- Onlineshop
- Entkoffeiniert
Häufige Fragen zur Jakobs Café & Rösterei
Wo röstet Jakobs Café & Rösterei?
Jakobs Café & Rösterei röstet in Steinhude, einem Ortsteil von Wunstorf. Rösterei und Café liegen am selben Standort: Die Kaffees aus dem Verkauf werden dort auch im Ausschank zubereitet.
Wie röstet Jakobs Café & Rösterei den Kaffee?
Jakobs Café & Rösterei röstet im traditionellen Trommelröster, bei höchstens 210 Grad und mit einer Röstzeit von 11 bis 18 Minuten. Für die Röstkaffeemischungen läuft jede Rohkaffeesorte einzeln durch den Röster, zusammengeführt werden sie erst danach.
Welche Kaffees verkauft Jakobs Café & Rösterei?
Zum Sortiment von Jakobs Café & Rösterei gehören der Fischerkaffee aus El Salvador von der Finca La Joya, Rotbart's privater Espresso aus der äthiopischen Region Sidamo, Käptn's Mischung aus Indien, Brasilien und Indonesien sowie der Steinhuder Espresso aus Brasilien, Guatemala und Indien. Dazu kommen unter anderem die Landgangmischung aus Äthiopien, Tansania und Kenia und der Piratenschatz aus Kenia.
Gibt es bei Jakobs Café & Rösterei entkoffeinierten Kaffee?
Ja. Jakobs Café & Rösterei führt den Kojen Kaffee, einen entkoffeinierten Kaffee aus Kolumbien.
Wie wird der Kaffee im Café von Jakobs Café & Rösterei zubereitet?
Im Café von Jakobs Café & Rösterei wählen die Gäste zwischen Hario V60, Frenchpress, Bayreuther Kanne und Chemex. Dazu gibt es Frühstück und eine täglich wechselnde Kuchenauswahl.
