DIERS KAFFEE
Niedersachsen
Über die DIERS KAFFEE
Susanne und Bernhard Diers rösten mit ihrem Team an der Nagelschmiedestraße 1 in Verden. Die Bohnen veredeln sie in einem patentierten Heißluftröster bei Niedrigtemperatur, lange und gleichmäßig. Das Sortiment umfasst sortenreine Kaffees, Blends, Espresso und koffeinfreie Bohnen. Zum Betrieb gehört eine Lounge.
14 bis 18 Minuten Heißluft
Der Röster ist klein. In 14 bis 18 Minuten entfaltet sich der Charakter der jeweiligen Varietät, der Röstabbruch erfolgt vor dem zweiten Crack. Nur die Vienna Röstung läuft leicht in den zweiten Crack hinein. Für jeden Kaffee legen Susanne und Bernhard Diers ein eigenes Röstprofil an, mit Röstgrad, Röstzeit, Farbe und Temperatur je nach Eignung der Bohne. Beim Cupping, der professionellen Verkostung, beurteilen und bewerten sie das Ergebnis.
Handverlesene Arabicas
Arabica überwiegt. Die Rohkaffees sind handverlesen und kommen aus Lateinamerika, Ostafrika, Indien und Indonesien. Eine nachhaltig angebaute Canephora Robusta setzen sie für den typisch italienischen Bar-Espresso ein.
Espressomischungen
Die Bestandteile röstet das Team einzeln. Erst danach wird gemischt. In der DIERS Röstung stehen 90 Prozent Arabica neben 10 Prozent Coffea Canephora Robusta, im Araphora sind es 80 zu 20. Die Verdener Röstung besteht aus Arabica aus Mexico und Guatemala, nass aufbereitet. Im Icaphora treffen 72 Prozent getrockneter Arabica auf 28 Prozent Robusta Cherry aus Brasilien und Indien. Der Canephora kommt ganz aus Canephora Robusta Cherry, Parchment aus Indien. Als Espresso führt die Rösterei außerdem Single Origin, Single Estate, Micro Lot und Raritäten, die Grand Cru Kaffees.
Kuchen aus der eigenen Backstube
In der Lounge gibt es Kuchen, Frühstück und Herzhaftes. Kuchen und herzhafte Snacks kommen täglich frisch aus der eigenen Backstube, auch zum Mitnehmen. Das Ladenlokal ist klein. Neben Accessoires rund um den Kaffee und Kannen liegen dort Schokoladen und Lakritzen.
Mischungen für Gastronomen
Unternehmen und Gastronomen können bei Diers Kaffee eine eigene Mischung rösten lassen. Das Etikett gestalten sie mit.
„veredeln die Bohnen in einem kleinen, patentierten Heißluftröster bei Niedrigtemperatur, lange, schonend und gleichmäßig"
Zuletzt geprüft am
Ausstattung & Merkmale
- Eigenes Café
- Für Gastronomie & Büro
- Entkoffeiniert
- Sortenreine Kaffees
Häufige Fragen zur DIERS KAFFEE
Wo röstet Diers Kaffee?
Diers Kaffee röstet an der Nagelschmiedestraße 1 in Verden. Dort sind auch die Lounge und das kleine Ladenlokal.
Wie röstet Diers Kaffee die Bohnen?
Diers Kaffee veredelt die Bohnen in einem patentierten Heißluftröster bei Niedrigtemperatur. In 14 bis 18 Minuten entfaltet sich der Charakter der Varietät, der Röstabbruch erfolgt vor dem zweiten Crack. Nur die Vienna Röstung läuft leicht hinein. Für jeden Kaffee entsteht ein eigenes Röstprofil, das Ergebnis wird beim Cupping beurteilt und bewertet.
Welche Kaffees gibt es bei Diers Kaffee?
Diers Kaffee führt sortenreine Kaffees, Blends, Espresso als Single Origin, Single Estate, Micro Lot und Raritäten sowie koffeinfreie Bohnen. Die handverlesenen Rohkaffees kommen aus Lateinamerika, Ostafrika, Indien und Indonesien, überwiegend Arabica.
Welche Espressomischungen röstet Diers Kaffee?
Die DIERS Röstung von Diers Kaffee enthält 90 Prozent Arabica und 10 Prozent Coffea Canephora Robusta, der Araphora 80 zu 20. Die Verdener Röstung besteht aus Arabica aus Mexico und Guatemala in nasser Aufbereitung. Im Icaphora treffen 72 Prozent getrockneter Arabica auf 28 Prozent Robusta Cherry aus Brasilien und Indien, der Canephora kommt ganz aus Robusta Cherry, Parchment aus Indien.
Röstet Diers Kaffee eigene Mischungen für Unternehmen und Gastronomie?
Ja. Unternehmen und Gastronomen können bei Diers Kaffee eine eigene Mischung rösten lassen, dazu gestaltet die Rösterei ein eigenes Etikett.
Gibt es bei Diers Kaffee ein Café?
Zu Diers Kaffee gehört eine Lounge mit Kuchen, Frühstück und Herzhaftem. Kuchen und herzhafte Snacks kommen täglich frisch aus der eigenen Backstube. Im kleinen Ladenlokal liegen Accessoires rund um den Kaffee, Kannen, Schokoladen und Lakritzen.
