COMAME Store

COMAME röstet Spezialitätenkaffee in Sankt Ingbert. Das Unternehmen besteht seit 2018. Der COMAME Store steht in Saarbrücken an der Katholisch-Kirch-Straße. Das Kaffeesortiment gliedert sich in Espresso-, Filter- und Omniröstungen, dazu kommen eine Competition-Lot-Reihe und ein DECAF. Als Bio-Zertifizierer nennt das Impressum DE-ÖKO-005.

Las Flores und Sabana

Der Kaffee №11 Las Flores kommt von der Finca Las Flores in Pitalito im kolumbianischen Huila. Edilberto Vergara und Nubia Ayure gründeten die Farm 1990, heute führen ihre Söhne Jhoan und Diego sie weiter. Auf rund 1.700 Metern wächst dort Red Bourbon. Aus Tarrazú in Costa Rica stammt der Sabana, von der Kooperative CoopeTarrazú. Sie wurde 1960 gegründet und organisiert heute über 5.000 Mitglieder. Catuai und Caturra reifen dort zwischen 1.100 und 1.800 Metern. Beide Kaffees sind gewaschen.

Backstube in der Rösterei

In der Rösterei veranstaltet COMAME einen Werksverkauf mit Kaffee, verschiedenen Zubereitungsmethoden und Backwaren. Das Gebäck backt COMAME selbst. Die Backstube steht dafür in der Rösterei, gebaut auch als Werkstatt für neue Rezepte. Die Patisserie liefert Quanah Schott aus Saarbrücken. Dazu kommen Getränke wie Cold Brew-Tonic und der Cascara Spritz mit Kaffeekirschen und saarländischem Fruchtsecco. Fürs Frühstück „break the fast" ist eine Reservierung erforderlich, das Apéro-Format „Break the Even" kommt ohne aus.

Kinto, Fellow und die EK43

Neben den Bohnen führt COMAME Zubereiter von Kinto und Fellow, in der Rösterei wie im Store. Dazu kommt Zubehör. Gemahlen wird der Kaffee auf einer Mahlkönig EK43, und die Mahlgrad-Skala im Shop bezieht sich auf diese Mühle.

Abo, Kurse und Geschäftskunden

Wer regelmäßig nachbestellt, legt im Abo Sorte, Menge und Lieferintervall fest. Pausieren und Kündigen sind jederzeit möglich. Geschäftskunden beliefert COMAME ebenfalls. Barista-Kurse und Catering stehen ebenfalls im Programm.