Coffy Coffy

Michaela Hesse führt die Rösterei Coffy Coffy an der Herforder Straße 66a in Bünde. Die ausgebildete Kaffee-Sommelière röstet selbst. Bestellungen holen Kunden in der Kaffeebar am selben Standort ab.

Röstung in kleinen Chargen

Hesse röstet nach eigenen Angaben in kleinen Chargen und lässt sich dabei Zeit. Jede Röstung bekommt ein eigenes Profil, abgestimmt darauf, was die Bohne mitbringt. Sie verkostet jede Charge selbst. Erst danach geht der Kaffee in den Verkauf.

Die Mimi und Der Carlo

Im Shop stehen Sorten wie Espresso Die Mimi, Filter Der Bernd, Crema Der Oskar und Decaf Die Emma. Die Mimi kommt aus Brasilien und Uganda, natural aufbereitet, mit 40 Prozent Robusta und 60 Prozent Arabica. Hesse röstet sie dunkel. Der Carlo besteht zu 100 Prozent aus Arabica. Zum Sortiment gehören außerdem Bialetti-Produkte und Moccamaster-Maschinen. Auf Wunsch kommt der Kaffee im Abo ins Haus, wöchentlich, alle zwei Wochen oder monatlich.

Selbst rösten im Seminar

Im Programm stehen Kaffee-Tasting, Taste & Roast Exklusiv, Barista für Einsteiger und Barista Home-Coaching. Die Gruppen bleiben klein. Das Cupping lehnt sich an den SCA-Standard an. In Taste & Roast Exklusiv rösten die Teilnehmer ihren Lieblingskaffee selbst, am Aillio Bullet R2 Pro. Beim Home-Coaching arbeitet Hesse mit ihnen am eigenen Siebträger zu Hause.

Kaffee fürs Büro und für die Karte

Unternehmen und Gastronomiebetriebe beliefert die Rösterei regelmäßig. Die Lieferung läuft automatisch. Wer sich noch nicht entschieden hat, probiert die Röstungen vorher im Tasting in der Rösterei. Gastronomen bekommen von Hesse dazu die Infos zum Kaffee für Karte und Service. Für Firmengeschenke bietet Coffy Coffy Private Labeling an.