Chania Coffee
Schleswig-Holstein
Über die Chania Coffee
Muthoni Schneidewind wuchs in Kenia in einer Kaffeebauernfamilie auf. Nach dem Umzug nach Europa baute sie Chania Coffee auf, um der Gemeinschaft zu helfen. Der Kaffee kommt aus Nyeri. In Kaltenkirchen röstet der Betrieb den kenianischen Arabica, an der Kieler Straße führt er ein Café.
An den Hängen des Mount Kenya
Die Sorten SL28 und SL34 wachsen auf rund 1750 Metern an den Hängen des Mount Kenya und der Aberdares. Der Vulkanboden dort ist rot und durchlässig, die Regenfälle bleiben über das Jahr moderat. Ihr Wasser beziehen die Farmen aus dem Fluss Chania. Die Kleinbauern ernten zweimal. Von Oktober bis Dezember läuft die Haupternte, eine kleinere folgt zwischen Juni und Anfang August. Sie pflücken nur reife Kirschen, einzeln und von Hand. Für Verarbeitung und Vertrieb schließen sie sich zu Kooperativen zusammen, das senkt die Kosten.
Kaffees aus dem Trommelröster
Chania Coffee röstet langsam. Die Bohnen laufen dafür durch einen Trommelröster. Im Shop stehen All Day Coffee, Kaki Kahawa, Kijiji Espresso, Muhiriga als Chania Dark Roast und Nyumbani Espresso. Jeden davon gibt es in 250 oder 500 Gramm, gemahlen oder als ganze Bohne. Der Kaki Kahawa läuft als Kaltenkirchener Stadt-Partner-Kaffee.
Grünkaffee für andere Röstereien
Chania Coffee handelt mit Rohkaffee. Der Betrieb liefert Grünkaffee an Röstereien in Deutschland und im übrigen Europa und kauft ihn direkt bei Kleinbauern in der Zentralprovinz Kenias ein. Kleinere Mengen gehen an Heimröster. Geröstete Bohnen und gemahlenen Kaffee gibt es im Einzel- und Großhandel, für zu Hause wie fürs Büro oder Gewerbe.
Zehn Prozent für die Schulbildung
Chania Coffee gibt einen Teil der Einnahmen weiter. Der Anteil beträgt zehn Prozent. Er geht an den Verein KEDOVO e.V., der Kinder von Kaffeebauern in Nyeri bei ihrer Schulbildung unterstützt. Kaffee bezahlte auch die Ausbildung von Muthoni Schneidewind, deren Familie in Kenia vom Anbau lebte.
Café Jedermann an der Kieler Straße
Seit Juni 2017 führt Chania Coffee gemeinsam mit der Lebenshilfe Kaltenkirchen gGmbH das Café Jedermann weiter. Im Chania Coffee House an der Kieler Straße kommen Frühstück, Flammkuchen, Panini und Sandwiches auf den Tisch, dazu Kaffee aus der eigenen Rösterei. Den Kuchen backt das Team selbst, das Angebot wechselt täglich. Einmal im Monat lädt das Haus zum Kenianischen Abend. Für Feierlichkeiten stehen Räume für bis zu 40 Personen bereit. Es gibt WLAN und Parkplätze.
„10% of Chania Coffee revenue is donated to KEDOVO e.V to support the children of the coffee farmers towards their education requirements."
Zuletzt geprüft am
Ausstattung & Merkmale
- Eigenes Café
- Für Gastronomie & Büro
- Direct Trade
Häufige Fragen zur Chania Coffee
Woher stammt der Kaffee von Chania Coffee?
Chania Coffee röstet kenianischen Arabica aus der Region Nyeri. Die Hauptsorten SL28 und SL34 wachsen dort auf rund 1750 Metern an den Hängen des Mount Kenya und der Aberdares. Der Vulkanboden ist rot und durchlässig, die Regenfälle bleiben über das Jahr moderat. Chania Coffee bezieht die Bohnen direkt von Kleinbauern, die sich zu Kooperativen zusammengeschlossen haben.
Wie röstet Chania Coffee den Kaffee?
Chania Coffee röstet langsam im Trommelröster. Im Shop stehen All Day Coffee, Kaki Kahawa, Kijiji Espresso, Muhiriga als Chania Dark Roast und Nyumbani Espresso. Jeden davon gibt es bei Chania Coffee in 250 oder 500 Gramm, gemahlen oder als ganze Bohne.
Verkauft Chania Coffee auch Grünkaffee an Röstereien?
Ja. Chania Coffee liefert Grünkaffee an Röstereien in Deutschland und im übrigen Europa und kauft ihn direkt bei Kleinbauern in der Zentralprovinz Kenias ein. Heimröster bekommen kleinere Mengen. Geröstete Bohnen und gemahlenen Kaffee verkauft Chania Coffee im Einzel- und Großhandel, für zu Hause wie fürs Büro oder Gewerbe.
Wo findet man das Café von Chania Coffee?
Das Chania Coffee House steht an der Kieler Straße 24 in Kaltenkirchen. Seit Juni 2017 führt Chania Coffee dort gemeinsam mit der Lebenshilfe Kaltenkirchen gGmbH das Café Jedermann weiter. Auf der Karte stehen Frühstück, Flammkuchen, Panini und Sandwiches, dazu selbst gebackener Kuchen und einmal im Monat ein Kenianischer Abend.
Wen unterstützt Chania Coffee mit dem Verein KEDOVO e.V.?
Chania Coffee gibt zehn Prozent der Einnahmen an den Verein KEDOVO e.V. weiter. Das Geld unterstützt Kinder von Kaffeebauern in Nyeri bei ihrer Schulbildung.
Wer steht hinter Chania Coffee?
Muthoni Schneidewind baute Chania Coffee auf. Sie wuchs in Kenia auf, das karge Einkommen aus dem Kaffeeanbau bezahlte ihre Ausbildung. Nach dem Umzug nach Europa beschloss sie, der Gemeinschaft zu helfen.
