Bayrische Kaffeerösterei
Bayern
Über die Bayrische Kaffeerösterei
Christian Paris röstet in Altmannstein bei Ingolstadt Kaffee. Als zertifizierter GildeGrader gehört er der Deutschen Röstergilde an, und vier seiner Kaffees tragen deren Gold-Status. Seit 2017 beschäftigt er sich mit Kaffee, anfangs als Hobby, später als Berufung. Daraus wurde die Kaffeemanufaktur.
Lange Röstzeit in der Trommel
Paris röstet im klassischen Trommelröstverfahren, langsam und schonend. Er nennt das Langzeitröstung. Den Rohkaffee bezieht er aus Nicht-EU-Ländern und röstet ihn in Bayern. Bei den Verpackungen achtet er auf ressourcenschonende Lösungen.
Bayrisch Crema und Oachkatzlschwoaf
Die Bayrisch Crema mischt Paris je zur Hälfte aus Arabica aus Honduras und Uganda Gorilla Drugar. Der Honduras-Anteil trägt die Bezeichnung „Strictly High Grown“ und wächst über 1.200 Metern. 2026 zeichnete die Deutsche Röstergilde die Sorte mit Doppel-Gold aus, in den Kategorien Kaffee Crema und Filterkaffee. Der Espresso Oachkatzlschwoaf holte 2025 eine Goldmedaille beim Verkostungswettbewerb der Gilde. Dafür mischt Paris 70 Prozent Arabica mit 30 Prozent Robusta Parchment AB. Beides stammt aus Indien.
Barista-Kurse und Onlineshop
Paris gibt Barista-Kurse. Neben festen Terminen vereinbart er Kurse auch individuell. Der Onlineshop führt neben den eigenen Sorten Kaffeemaschinen von Nivona und GRAEF, dazu Zubehör wie eine Kaffeemühle und eine French-Press-Kanne.
„Kaffeerösten ist und bleibt ein echtes Handwerk. Es gibt (noch) keine Software oder KI, die auf wechselnde Bedingungen wie Temperatur oder Luftfeuchtigkeit wirklich reagieren kann."
Zuletzt geprüft am
Ausstattung & Merkmale
- Eigenes Café
- Onlineshop
- Kaffeekurse
Häufige Fragen zur Bayrische Kaffeerösterei
Wer röstet den Kaffee der Bayrischen Kaffeerösterei?
Christian Paris röstet den Kaffee der Bayrischen Kaffeerösterei und überwacht nach eigenen Angaben jeden Schritt des Röstprozesses selbst. Als zertifizierter GildeGrader gehört er der Deutschen Röstergilde an. Mit Kaffee beschäftigt er sich seit 2017.
Wo findet man die Bayrische Kaffeerösterei?
Die Bayrische Kaffeerösterei sitzt in Altmannstein bei Ingolstadt. Die Anschrift lautet Bahnhofstraße 25, 93336 Altmannstein.
Wie röstet die Bayrische Kaffeerösterei ihren Kaffee?
Die Bayrische Kaffeerösterei röstet im klassischen Trommelröstverfahren, langsam und schonend. Christian Paris nennt das Langzeitröstung. Den Rohkaffee bezieht er aus Nicht-EU-Ländern und röstet ihn in Bayern.
Welche Kaffees der Bayrischen Kaffeerösterei sind ausgezeichnet?
Die Deutsche Röstergilde zeichnete die Bayrisch Crema 2026 mit Doppel-Gold aus, in den Kategorien Kaffee Crema und Filterkaffee. Der Espresso Oachkatzlschwoaf gewann 2025 eine Goldmedaille beim Verkostungswettbewerb der Gilde. Insgesamt tragen vier Kaffees der Bayrischen Kaffeerösterei den Gold-Status.
Bietet die Bayrische Kaffeerösterei Barista-Kurse an?
Die Bayrische Kaffeerösterei gibt Barista-Kurse zu festen Terminen. Wer einen eigenen Termin braucht, vereinbart ihn mit Christian Paris.
Was führt der Onlineshop der Bayrischen Kaffeerösterei außer Kaffee?
Neben den eigenen Sorten führt der Onlineshop der Bayrischen Kaffeerösterei Kaffeemaschinen von Nivona und GRAEF. Dazu kommt Zubehör, etwa eine Kaffeemühle und eine French-Press-Kanne.
