Baobab Kaffee

Georg Strunden hat Baobab Kaffee gegründet. Der Agraringenieur lebte und arbeitete über 30 Jahre in Afrika, wo er Kaffeebauern half, Anbau und Vermarktung ihrer Ernten zu verbessern. In der Bonner Paul-Kemp-Straße röstet Baobab den gesamten Kaffee in kleinen Mengen von Hand. Der Röster arbeitet elektrisch. Jede Charge röstet Baobab mit 100 Prozent erneuerbarer Energie.

Naturschutz am Gombe-Nationalpark

Strunden gründete und leitete TACARE, eines der ersten gemeinde-basierten Naturschutzprojekte Afrikas, in Zusammenarbeit mit Jane Goodall. Das Projekt liegt nahe dem Gombe-Nationalpark in Tansania, der Heimat wild lebender Schimpansen. Es bekämpfte die Entwaldung und stärkte zugleich die lokalen Gemeinschaften. Tansania steht auch im Sortiment.

Kolumbien, Tansania, Ruanda

Das Sortiment führt Single Origins aus dem kolumbianischen Huila, aus Tansania und aus Ruanda. Dazu kommen Espressomischungen, etwa aus Kolumbien, Brasilien und Indien oder aus Ruanda und Brasilien. Ein Espresso besteht zu 100 Prozent aus Robusta aus Indien. Der koffeinfreie Arabica stammt aus Brasilien und wird in Bremen im Zuckerrohrverfahren entkoffeiniert. Wahlweise ganze Bohne oder gemahlen.

Einkauf beim Produzenten

Baobab kauft nach eigenen Angaben im direkten Handel und arbeitet eng mit den Produzenten zusammen. Beim Rohkaffee bevorzugt die Rösterei Bohnen aus nachhaltigem Anbau, etwa aus Schattenanbau oder biologischem Landbau. Für den Ainma Espresso aus Huila weist Baobab eine SCA-Bewertung von 84,00 Punkten aus. Die Bohnen dafür wachsen auf 1.300 bis 2.100 Metern, werden von Hand gepflückt, gewaschen und in der Sonne getrocknet. Danach folgt die European Preparation (EP10), ein Prozess der Sortierung und Qualitätskontrolle. Fehlerhafte Bohnen fallen dabei heraus.

Abo-Club und Großhandel

Wer regelmäßig Kaffee bezieht, wählt im Abo-Club zwischen wöchentlicher, zweimonatlicher und monatlicher Lieferung. Mitglieder erhalten exklusive Mischungen. Wer Kaffee serviert, kann Großhandelspartner werden, mit flexiblen Bestellmengen und Lieferoptionen. Die Rösterei lässt sich während der Öffnungszeiten oder nach Vereinbarung besuchen.