Beans & Grapes Bonn

Lena Schnitzler führt die Geschäfte von Beans & Grapes, einem Laden für Kaffee und Wein an der Friedrichstraße 36 in Bonn. Hinter dem Betrieb steht die Beans and Grapes Betriebs- und Handels- GmbH mit Sitz an der Dorotheenstraße 69. Dazu kommen Seminare.

Die Kaffees

Im Kaffeeregal stehen die Bonner Mischung, ein Arabica aus Honduras und ein Robusta aus Uganda. Alle drei kommen in 250 g, 500 g und 1 kg. Der sortenreine Arabica stammt aus den Höhenlagen um Siguatepeque und ist gewaschen aufbereitet. In der Bonner Mischung stecken 70 Prozent Arabica und 30 Prozent Robusta. Beim Robusta aus Uganda, botanisch 100 Prozent Canephora, trocknen die Kirschen in der Sonne; der Koffeingehalt fällt hoch aus. Die Chargen bleiben klein. Bonner Mischung und Honduras-Arabica laufen als Omniroast, also für Espresso wie für Filter.

Seminare

Einsteiger lernen im Baristaseminar, Kaffee mit Augen, Nase und Gaumen zu bewerten. Auf dem Plan stehen außerdem Anbau und Verarbeitung, das Lesen von Kaffeeverpackungen und die Grundlagen der Latte Art; zwei bis drei Stunden sind dafür angesetzt. Das Kaffeeröster-Seminar behandelt die Auswahl des Rohkaffees, Röstprofile, Röstgrad und Lagerung, und die Teilnehmer rösten an professionellen Röstmaschinen selbst. Zur Begrüßung gibt es in beiden Kursen einen Espresso. Snacks stehen bereit. Ein Weinseminar ergänzt das Kursprogramm, die Plätze vergibt eine eigene Terminbuchungsseite.

Im Shop

Der Onlineshop läuft auf Shopify. Neben den Kaffees führt er Cascara, einen Kaffeekirschentee aus Costa Rica, in der 125-Gramm-Packung. Dazu kommen Panela, ein Roh-Rohrzucker aus Peru, und ein Wertgutschein. Anfragen nimmt Beans & Grapes unter info@beansandgrapes.de entgegen, daneben steht ein Kontaktformular auf der Website.