Balott Coffee

Mostafa Nadjarzadeh vertritt Balott Coffee in Trier, wo der Betrieb seit 2018 Läden führt. Später kam die eigene Rösterei in der Johannisstraße 3 dazu. Dort röstet Balott selbst. Das Café am Kornmarkt 7 dient zugleich als Abholadresse für Onlinebestellungen. Den Rohkaffee bezieht Balott nach eigener Angabe über zertifizierte Importeure. Er stammt aus Süd- und Mittelamerika, Afrika und Asien.

Was im Shop steht

Der Shop sortiert nach Espresso/Crema, Blend, Filter, Decaf und Probierset. Als einzelne Kaffees stehen dort Ahura, Ashkan, Bijan, Diba, Issa, Kamran, Kimia, Kiyan, Nima und Rayan, dazu die Probiersets Best of Balott, Espresso Lover und Filter Enthusiast. Kamran und Rayan sind entkoffeiniert. Zu jedem einzelnen Kaffee nennt der Shop Geschmacksnoten und Röstgrad.

Diba aus Génova

Diba kommt aus Kolumbien. Als Herkunft nennt die Produktseite Génova, als Sorte 100 Prozent Arabica (Castillo). Der Name stammt aus dem Persischen und bedeutet „feiner Stoff" oder „kostbares Gewebe". Ein Brührezept führt Ein- und Auswaage, Wassertemperatur, Getränkeratio und Bezugszeit auf. Die Tüte gibt es in 250 g, 500 g und 1 kg, den Mahlgrad wahlweise als ganze Bohnen, Filterkaffee mittel, Chemex mittelgrob oder French Press grob.

Kurse in der Rösterei

In der Rösterei finden Kaffeeseminare, Barista-Kurse und Cuppings statt, also Kaffeeverkostungen. Die Termine kündigt Balott über die eigenen Social-Media-Kanäle an. Die Rösterei beliefert auch Gastronomie, Hotellerie, Büro und Handel. Zum Sortiment gehört außerdem der Mehrwegbecher Yoyocup®. Er hält 1.000 Spülgänge aus, ist BPA-frei und vollständig recyclebar. Er wird regional gefertigt.