Ahoi Kaffeerösterei
Schleswig-Holstein
Über die Ahoi Kaffeerösterei
Henrik Fels führt die Ahoi Kaffeemanufaktur GmbH. Ihre Rösterei sitzt im gelben Hafenmeisterhäuschen auf der östlichen Kaimauer des Niendorfer Hafens, mitten in der Lübecker Bucht. Gäste sehen beim Rösten zu. Der zweite Standort steht in Haffkrug bei Scharbeutz, direkt am Strand neben dem Seebrückenvorplatz, und bekommt seinen Kaffee aus Niendorf.
18 Minuten für den Espresso
Filterkaffees entwickeln sich bis zu 14 Minuten, Espressi bis zu 18 Minuten. Die Temperatur bleibt dabei zwischen 202 und 218 Grad Celsius. Den Rohkaffee importiert die Rösterei nach eigenen Angaben direkt, in Bio-Qualität. Danach ruht der Kaffee. Filterröstungen bekommen bis zu acht Tage ab Röstdatum, Espressi und Vollautomaten-Röstungen bis zu drei Wochen.
Strandgold und Seite Deern
Die Kaffees tragen maritime Namen. Im Shop stehen Strandgold, Strandgold extra für Vollautomaten, Fofftein, Hafenmeister und Seite Deern. Im Strandgold steckt ein Pulped-Natural-Arabica von der Fazenda Santa Cruz im brasilianischen Caconde, dazu 20 Prozent Robusta. Für den Vollautomaten lässt die Rösterei den Robusta weg und passt die Röstkurve an die Extraktionsbedingungen im Vollautomaten an. Fofftein ist ein direkt gehandelter Arabica aus Brasilien, der Hafenmeister ein gewaschener Arabica der Kooperative Comsa in Honduras. Seite Deern kommt aus Äthiopien (Guji), im 250-Gramm-Beutel.
Ganze Bohne mit Röstdatum
Die Rösterei versendet aus der jeweils frischesten Röstcharge. Ein Stempel nennt das Röstdatum. Auf den Postweg gehen die Kaffees als ganze Bohne, weil gemahlener Kaffee schnell an Aroma verliert. Vor Ort gibt es sie in wiederverschließbaren Papierbeuteln, ausführliche Zubereitungstipps auf Wunsch kostenlos dazu.
Am Hafen und am Strand
In Niendorf schenkt Ahoi Espressi, Filterkaffees, Latte und Cappuccino aus. Fünf Fahrradminuten nördlich von Scharbeutz kommen in Haffkrug Espressi, Latte, Cappuccino und Flat Whites in die Tasse, dazu Bio-Schorlen und Limos, auch zum Mitnehmen. Die häufigsten Fragen ihrer Gäste aus beiden Häusern beantwortet die Rösterei in Videos. Jedes dauert höchstens 120 Sekunden.
„Die Ahoi Kaffeerösterei ist das alte, gelbe Hafenmeisterhäuschen mitten auf der östlichen Kaimauer."
Zuletzt geprüft am
Ausstattung & Merkmale
- Eigenes Café
- Onlineshop
- Bio-zertifiziert
- Direct Trade
Häufige Fragen zur Ahoi Kaffeerösterei
Wo röstet die Ahoi Kaffeerösterei ihren Kaffee?
Die Ahoi Kaffeerösterei röstet im Niendorfer Hafen an der Lübecker Bucht, im gelben Hafenmeisterhäuschen auf der östlichen Kaimauer. Den zweiten Standort in Haffkrug bei Scharbeutz, wo der Kaffee ausgeschenkt und verkauft wird, beliefert sie von dort.
Welche Kaffees gibt es bei der Ahoi Kaffeerösterei?
Im Shop der Ahoi Kaffeerösterei stehen Strandgold, Strandgold extra für Vollautomaten, Fofftein, Hafenmeister und Seite Deern. Als Herkünfte nennt die Rösterei Brasilien, Honduras und Äthiopien.
Wie lange röstet die Ahoi Kaffeerösterei ihre Bohnen?
Die Ahoi Kaffeerösterei lässt Filterkaffees bis zu 14 Minuten und Espressi bis zu 18 Minuten entwickeln, bei Temperaturen zwischen 202 und 218 Grad Celsius. Nach der Röstung ruhen Filterröstungen bis zu acht Tage ab Röstdatum, Espressi und Vollautomaten-Röstungen bis zu drei Wochen.
Gibt es bei der Ahoi Kaffeerösterei einen Kaffee für den Vollautomaten?
Ja. Die Ahoi Kaffeerösterei röstet Strandgold extra für Vollautomaten, lässt dafür den Robusta-Anteil des klassischen Espressos weg und passt die Röstkurve an die Extraktionsbedingungen im Vollautomaten an.
Wie verschickt die Ahoi Kaffeerösterei ihren Kaffee?
Die Ahoi Kaffeerösterei versendet aus der jeweils frischesten Röstcharge und gibt die Kaffees als ganze Bohne auf den Postweg, weil Kaffee nach dem Mahlen schnell an Aroma verliert. Das Röstdatum steht als Stempel auf jedem Beutel.
Kann man bei der Ahoi Kaffeerösterei vor Ort Kaffee trinken?
Beide Standorte der Ahoi Kaffeerösterei schenken Kaffee aus: in Niendorf Espressi, Filterkaffees, Latte und Cappuccino, in Haffkrug Espressi, Latte, Cappuccino und Flat Whites samt Bio-Schorlen und Limos, auch zum Mitnehmen.
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