Wenn die Temperaturen steigen, ist der Iced Flat White das perfekte Getränk, um die Kaffeeleidenschaft kühl zu genießen. Wie beim klassischen Flat White spielt auch hier die Qualität des Espressos und die Milch eine entscheidende Rolle. Aber was macht einen Iced Flat White aus und wie wird er zubereitet? Hier ist unser Rezept, inklusive einzigartiger Tipps für ein besonderes Geschmackserlebnis.
Zutaten:
- 18-20g frisch gemahlene Espressobohnen
- 150ml kalte Vollmilch
- Eiswürfel
Zubereitung:
- Espresso zubereiten: Beginne mit der Zubereitung eines doppelten Espresso (Doppio). Verwende dafür etwa 18-20g frisch gemahlene Espressobohnen. Sobald der Espresso fertig ist, lass ihn abkühlen. Um den Abkühlprozess zu beschleunigen, kannst Du den Espresso in den Kühlschrank stellen.
- Milch aufschäumen: Während der Espresso abkühlt, schäume 150ml kalte Vollmilch auf. Achte darauf, dass du dabei einen feinen, gleichmäßigen Schaum erzeugst. Der Schaum sollte weniger voluminös sein als bei einem heißen Flat White, da er sonst auf dem Eis schwimmen könnte. Anschließend stelle die aufgeschäumte Milch in den Kühlschrank, um sie abzukühlen.
- Glas mit Eiswürfeln füllen: Fülle ein großes Glas zu etwa zwei Dritteln mit Eiswürfeln. Ein Tipp hierbei ist, vorab Eiswürfel aus Espresso herzustellen. So verwässert der Iced Flat White nicht, wenn die Eiswürfel schmelzen, und behält seinen kräftigen Geschmack.
- Espresso eingießen: Gieße den abgekühlten Espresso über die Eiswürfel.
- Milch hinzufügen: Gieße die kalte, aufgeschäumte Milch langsam über den Espresso. Du solltest dabei eine schöne Schichtung zwischen Espresso und Milch sehen können.
Und fertig ist dein erfrischender Iced Flat White! Dieses kühle Kaffeegetränk ist der perfekte Genuss für heiße Sommertage. Durch den intensiven Geschmack des Espressos und die Frische der kalten Milch wird der Iced Flat White zu einem wahren Sommerhighlight. Genieße diesen köstlichen Kaffee-Moment!
