Kunstvoller Kaffeegenuss! Wir haben das Trend-Rezept Dalgona getestet und entscheidend verbessert.
Woher kommt der Trend Dalgona – Kaffee?
Der Trend des Dalgona-Kaffees entstand in Südkorea und verbreitete sich dann weltweit durch soziale Medien. Die Ursprünge des Namens kommen von einer süßen koreanischen Süßigkeit namens Dalgona, die ähnlich aussieht wie die cremige Kaffeeschaumhaube auf dem Getränk. Im Zuge der COVID-19-Pandemie wurde der Dalgona-Kaffee populär, da viele Menschen zu Hause waren und Zeit hatten, neue Rezepte auszuprobieren. Die Einfachheit der Zubereitung und das beeindruckende Aussehen des Getränks führten dazu, dass es schnell beliebt wurde und sich zu einem viralen Trend entwickelte. Nun kann man den Dalgona-Kaffee in Cafés auf der ganzen Welt bestellen oder bequem zu Hause zubereiten.
Normalerweise wird der Dalgona mit Instantkaffee hergestellt. Wir finden mit echtem Kaffee schmeckt es deutlich besser. So ist der Dalgona nicht nur ein wahrer Augenschmaus, sondern auch ein echtes Genusserlebnis. Egal ob als Sommergetränk oder Warmgetränk im Winter.
Alles was du für diesen kunstvollen Kaffeegenuss brauchst, um ihn zuhause selbst zuzubereiten findest du hier in unserer Schritt für Schritt Anleitung.
Zutaten
Das brauchst du für ein Glas leckeren Dalgona:
- 1 x Espresso
- 1 Espresso-Tasse mit Zucker
- 1 Espresso-Tasse heißes Wasser
- 200ml warme bis heiße Milch
- Zimt und Kakao zur Dekoration
Schritt für Schritt
Zubereitung für den Dalgona Zuhause
Schritt 1:
Espresso wie gewohnt zubereiten.
Schritt 2:
Espresso, Wasser und Zucker in einem hohen, schmalen Gefäß miteinander mixen. Solange mixen, bis eine steife Masse entsteht.
Unser Tipp: Es dauert mehrere Minuten, bis die Masse fest wird. Verwende dafür am besten einen Stabmixer und je mehr du zubereitest, umso besser lässt sich die Menge mixen. Wir empfehlen für dieses Rezept einen Kaffee, der eine gute Crema erzeugt, so wird die Masse fester.
Schritt 3:
Gieße die Milch ins Glas. Im Sommer mit Eiswürfeln und kalter Milch, im Winter mit warmer Milch.
Schritt 4:
Gib jetzt die gemixte Masse vorsichtig mit einen Löffel auf den Milchschau. Schon ist der leckere Dalgona fertig.
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