Unser täglicher Kaffee: Mehr als nur ein Getränk
Wir alle konsumieren täglich mehrere Tassen von unserem Lieblingsgetränk – dem Kaffee. Doch die wenigsten haben sich gefragt, was mit dem Kaffee passiert, nachdem er einmal verwendet wurde. Manch einer nutzt diesen als Dünger für die Balkonpflanzen oder sogar für das tägliche Gesichtspeeling. Doch wie sieht dies in der Gastronomie aus?
Das Dilemma der Cafés: Ein ungenutzter Rohstoff
In den Cafés besteht noch kein nachhaltiges Konzept und auch keine weitere Verwendung für die unzähligen Kilos an Kaffeesatz. Dies haben auch wir (Liam Metzen und Leonardt Mücke) bei unserer Arbeit als Barista in einem Hamburger Café bemerkt. Das Problem ist nicht nur, dass der Kaffeesatz weggeworfen wird, sondern auch, dass dieser noch wertvollste Inhaltsstoffe enthält und ein vollwertiger Rohstoff für Naturkosmetik ist.
Kaffeesatz: Ein natürlicher Schatz für die Kosmetik
Dies liegt vor allem an dem noch enthaltenen Koffeinanteil und dem natürlichen Peelingeffekt, welcher bei der Verarbeitung zu Seife entsteht. Genau deshalb haben wir uns 2021 entschieden, das Problem anzugehen und so einen wertvollen Rohstoff vor der einfachen Entsorgung zu retten.
Der Prozess: Vom Kaffeesatz zur Seife
Zuerst einmal ist festzuhalten, dass der Kaffeesatz einer der Hauptbestandteile der Seife ist, aber diese nicht allein aus Kaffeesatz besteht. Bei der Produktion von „Coffeecycle“-Seifen werden auch wertvolle Inhaltsstoffe wie Kokosöl und Olivenöl eingesetzt. Denn der Kaffeesatz spendet keine Feuchtigkeit und erzielt somit allein nicht das perfekte Ergebnis. Während der Produktion wird das Kaffeesatzpulver mit allen weiteren Inhaltsstoffen vermischt und zu einer wunderbaren Seife verarbeitet.
Unsere Upcycling-Methode: Der Weg zum idealen Produkt
Hierbei liegt die Kunst vor allem darin, den Kaffeesatz zu recyceln und richtig aufzubereiten. Dies geschieht bei Coffeecycle in drei wesentlichen Schritten:
- Sammeln des Kaffeesatzes aus Partnercafés.
- Begutachten und Trocknen des Kaffeesatzes.
- Sieben, Vakuumieren und Produktion der Seife.
Entdecke Coffeecycle: Naturseifen mit besonderem Charme
Die Seifen von Coffeecycle gibt es anschließend im Handel oder Online unter coffeecyclehamburg.com zu erwerben. Da der Kaffeesatz allein keinen angenehmen Geruch hat, werden unsere Seifen durch ätherische Öle ergänzt und riechen fantastisch nach Orange oder Pfirsich.
Autoren und Fotos: Liam Metzen und Leonardt Mücke
