Vianello Kaffeerösterei
Bayern
Über die Vianello Kaffeerösterei
Die Vianello Kaffeerösterei röstet in Ottensoos im Nürnberger Land Rohkaffee aus ökologisch kontrolliertem Anbau. Die handverlesenen Bohnen gehen von Hand durch die Trommelröstmaschine, lange und bei niedriger Temperatur. Die Mengen bleiben klein. So bleibt der Kaffee frisch.
Beim Rösten zuschauen
Wer zu einer Röstvorführung kommt oder in der Rösterei einkauft, kann dem Röstmeister über die Schulter schauen und den Röstvorgang verfolgen. Die Rösterei nennt das Transparenz. Dazu zählt sie auch Angaben zu Kaffeesorte, Varietät, Herkunft, Qualität, Anbauhöhe und Aufbereitung des Rohkaffees.
Von Camocim bis Marcala
Die Liste reicht von den brasilianischen Fazendas Camocim und Dutra über Café de Frontera aus Bolivien, Sidamo aus Äthiopien, Inka Cusco und PachaMama aus Peru, Flor del Café aus Guatemala und Vera Cruz aus Mexiko bis Marcala aus Honduras. Den Rohkaffee kauft die Rösterei über deutsche Importeure ein, bevorzugt aus fairem oder direktem Handel; das garantiert nach eigenen Angaben eine faire Bezahlung der Menschen in den Anbauländern. Den peruanischen PachaMama bezieht sie im Direct Trade zu fairem Preis, Import und Vertrieb liegen bei Walter und Margot Knauer in München, die Qualität vor Ort betreut Michael Scherff. Die Fazenda Camocim ist bio und biodynamisch (Demeter) zertifiziert. Die Öko-Kontrollstelle lautet DE-ÖKO-037.
Papierbeutel und Pfandflasche
Der Shop sortiert die Kaffees in helle Röstungen und Espressoröstungen. Der bolivianische Café de Frontera ist entkoffeiniert. Vor Ort füllt die Rösterei jede Sorte neben dem Papierbeutel auch in eine Mehrweg-Pfandflasche. Sie fasst einen Liter.
„Bei Röstvorführungen oder bei dem Einkauf in der Rösterei kann der Kunde dem Röstmeister über die Schultern schauen und den Röstvorgang beobachten."
Zuletzt geprüft am
Ausstattung & Merkmale
- Werksverkauf
- Bio-zertifiziert
- Direct Trade
- Entkoffeiniert
Häufige Fragen zur Vianello Kaffeerösterei
Wo röstet die Vianello Kaffeerösterei?
Die Vianello Kaffeerösterei röstet in Ottensoos im Nürnberger Land, Hans-Pirner-Straße 20. Dort laufen die Bohnen in kleinen Mengen durch die Trommelröstmaschine.
Ist der Kaffee der Vianello Kaffeerösterei bio?
Ja. Die Vianello Kaffeerösterei verarbeitet Rohkaffee aus ökologisch kontrolliertem Anbau, die Öko-Kontrollstelle lautet DE-ÖKO-037.
Kann man bei der Vianello Kaffeerösterei beim Rösten zuschauen?
Bei Röstvorführungen und beim Einkauf in der Rösterei schauen Kunden dem Röstmeister der Vianello Kaffeerösterei über die Schulter und beobachten den Röstvorgang.
Welche Kaffees führt die Vianello Kaffeerösterei?
Die Vianello Kaffeerösterei führt Fazenda Camocim und Fazenda Dutra aus Brasilien, Café de Frontera aus Bolivien, Sidamo aus Äthiopien, Inka Cusco und PachaMama aus Peru, Flor del Café aus Guatemala, Vera Cruz aus Mexiko und Marcala aus Honduras. Der Shop sortiert sie in helle Röstungen und Espressoröstungen.
Gibt es bei der Vianello Kaffeerösterei entkoffeinierten Kaffee?
Ja. Die Vianello Kaffeerösterei führt den bolivianischen Café de Frontera als entkoffeinierte Sorte.
Verschickt die Vianello Kaffeerösterei ihren Kaffee?
Die Vianello Kaffeerösterei betreibt einen Onlineshop und versendet innerhalb Deutschlands. Der Kaffee kommt im Papierbeutel; vor Ort in Ottensoos gibt es jede Sorte zusätzlich in der 1-Liter-Pfandflasche als Mehrwegverpackung.
Aktionen der Vianello Kaffeerösterei
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