Rösterei Momo Café & Kaffeerösterei
Sachsen
Über die Rösterei Momo Café & Kaffeerösterei
Die Rösterei Momo röstet ihren Kaffee in Freiberg in Sachsen. Nahezu täglich laufen 5-Kilo-Chargen im Trommelröstverfahren durch den Probatone 5. Rund 18 Minuten dauert das. Mehr als 14 Sorten führt der Betrieb, ganze Bohne oder frisch gemahlen.
Bis 210 Grad in der Trommel
In der Trommel steigt die Temperatur auf bis zu 210 Grad Celsius. Haben die Bohnen ihre Röstfarbe erreicht, verlassen sie den Röster. Sie kühlen ab. Jede Charge prüft und wiegt der Betrieb, dann lagert der Kaffee zur Entgasung zwischen.
Abfüllen erst nach der Bestellung
Die Bohnen füllt die Rösterei erst ab, wenn die Bestellung eingeht. Auf Wunsch mahlt sie den Kaffee gleich mit. Aus der Schütte läuft er direkt in Beutel aus Kraftpapier oder Graspapier, mit 125, 250 oder 500 Gramm Inhalt. Innen liegt eine aromadichte Folie. Sie lässt sich wiederverschließen.
Gold im Wettbewerb der Röstergilde
Die Rösterei Momo gehört der Deutschen Röstergilde e.V. an. Jedes Jahr bewertet und prämiert der Verein seine Mitglieder in einem Verkostungswettbewerb. Momo holte dort Gold. Die Rösterei meldete das im Juli 2023.
Sprachcafé im Obergeschoss
Im Obergeschoss trifft sich regelmäßig ein Sprachcafé. Dazu kommt eine Jam-Session. Die Rösterei lädt offen dazu ein.
Kaffeewissen im Blog
Im Blog der Rösterei Momo steht ein FAQ-Bereich zum Thema Kaffee. Er erklärt Zubereitung und Lagerung.
„Wir prüfen jede Charge sorgfältig, wiegen sie und lagern sie zur Entgasung zwischen."
Zuletzt geprüft am
Ausstattung & Merkmale
- Eigenes Café
- Onlineshop
Häufige Fragen zur Rösterei Momo Café & Kaffeerösterei
Wo röstet die Rösterei Momo ihren Kaffee?
Die Rösterei Momo röstet in Freiberg in Sachsen. Nahezu täglich laufen dort 5-Kilo-Chargen im Trommelröstverfahren durch den Röster.
Mit welcher Maschine röstet die Rösterei Momo?
Die Rösterei Momo röstet im Probatone 5, im Trommelröstverfahren. Eine Röstung dauert circa 18 Minuten, die Temperatur steigt dabei auf bis zu 210 Grad Celsius.
Wie viele Kaffeesorten führt die Rösterei Momo?
Die Rösterei Momo hat mehr als 14 Kaffeesorten im Sortiment. Den Kaffee gibt es als ganze Bohne oder frisch gemahlen.
Wurde die Rösterei Momo ausgezeichnet?
Die Rösterei Momo gehört der Deutschen Röstergilde e.V. an, die ihre Mitglieder jährlich in einem Verkostungswettbewerb bewertet und prämiert. Im Juli 2023 meldete die Rösterei Momo eine Goldmedaille.
In welchen Größen füllt die Rösterei Momo den Kaffee ab?
Die Rösterei Momo füllt 125, 250 oder 500 Gramm ab, und zwar erst dann, wenn die Bestellung eingeht. Die Beutel bestehen aus Kraftpapier oder Graspapier und tragen innen eine aromadichte Folie, die sich wiederverschließen lässt.
Was findet außer dem Rösten in der Rösterei Momo statt?
In der Rösterei Momo trifft sich regelmäßig ein Sprachcafé im Obergeschoss. Dazu kommt eine Jam-Session, zu der die Rösterei Momo offen einlädt.
