Phoenix Coffee
Baden-Württemberg
Über die Phoenix Coffee
Röstmeister Patrick Crocoll röstet alle Kaffees von Phoenix Coffee im Laden. „Immer langsam" lautet das Credo. Ins Sortiment kommt eine Sorte erst, wenn Qualität und Geschmack den eigenen Ansprüchen entsprechen. Am Anfang stand die Idee einer kleinen Rösterei mit einem noch kleineren Café.
Immer langsam
Patrick Crocoll röstet ausgewählte Rohkaffees und nimmt sich dabei Zeit. Die Säuren, die nach eigenen Angaben vielen Menschen auf den Magen schlagen, sollen sich verflüchtigen, zurückbleiben sollen Aroma und Geschmack. Weil der Betrieb auf die Qualität des Rohkaffees achtet, wechselt das Sortiment immer wieder. Eine Handvoll Standardröstungen bleibt.
Vom Café zum Coffee Shop
Aus der kleinen Rösterei ist ein Coffee Shop mit Konditorei und 70 Sitzplätzen geworden. Auf der Karte stehen Frühstück und Mittagstisch, das Angebot reicht vom Espresso bis zum Burger. Rund 20 Mitarbeitende kümmern sich darum. Wer online bestellt, kann den Kaffee im Café abholen.
Bugisu und Herena Forest
Mehr als fünfzehn Röstkaffeesorten führt Phoenix Coffee. Der Bugisu wächst im Osten Ugandas, in der gleichnamigen Region nahe dem Mount-Elgon-Nationalpark. Familien bewirtschaften dort die Plantagen. Sie ernten und verarbeiten den Kaffee von Hand, danach wird er nass aufbereitet und in der Sonne getrocknet. Ein Wildkaffee stammt aus dem Herena Forest in Äthiopien.
„Immer langsam"! Nach diesem Credo röstet unser Chef Patrick ausschließlich ausgewählte Rohkaffees. Er nimmt sich Zeit, damit sich die unangenehmen Säuren, die vielen Menschen auf den Magen schlagen, verflüchtigen und nur Aroma und Geschmack zurückbleiben."
Zuletzt geprüft am
Ausstattung & Merkmale
- Eigenes Café
- Onlineshop
Häufige Fragen zur Phoenix Coffee
Wer röstet den Kaffee von Phoenix Coffee?
Röstmeister Patrick Crocoll röstet alle Kaffees von Phoenix Coffee im Laden. Ins Sortiment kommt eine Sorte erst, wenn Qualität und Geschmack den eigenen Ansprüchen entsprechen.
Wie röstet Phoenix Coffee?
„Immer langsam" heißt das Credo bei Phoenix Coffee. Patrick Crocoll röstet ausgewählte Rohkaffees und nimmt sich dabei Zeit, damit sich die Säuren verflüchtigen und Aroma und Geschmack zurückbleiben.
Welche Kaffees hat Phoenix Coffee im Sortiment?
Phoenix Coffee führt mehr als fünfzehn Röstkaffeesorten. Dazu gehören ein Bugisu aus dem Osten Ugandas, von Hand geerntet und nass aufbereitet, und ein Wildkaffee aus dem Herena Forest in Äthiopien. Das Sortiment wechselt, eine Handvoll Standardröstungen bleibt.
Gibt es bei Phoenix Coffee auch ein Café?
Zu Phoenix Coffee gehört ein Coffee Shop mit Konditorei und 70 Sitzplätzen. Auf der Karte stehen Frühstück und Mittagstisch, das Angebot reicht vom Espresso bis zum Burger. Rund 20 Mitarbeitende arbeiten dort.
Kann man Kaffee von Phoenix Coffee online bestellen?
Phoenix Coffee betreibt einen Onlinestore mit dem Kaffeesortiment aus dem Shop in Bruchsal. Versandt wird per DHL und DPD, bezahlen lässt sich per PayPal oder Vorkasse. Abholung im Café ist ebenfalls möglich.
Aktionen der Phoenix Coffee
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