Kolping Röstwerkstatt Brakel/Tatico Markenvertrieb

Die Kolping Röstwerkstatt röstet am Tegelweg 33 in Brakel, auf dem Gelände des Kolping Berufsbildungswerks im Kreis Höxter. Ramona Linder führt die Geschäfte, Helmut Rox verantwortet Rösten und Produktion. Den Rohkaffee kauft der Betrieb direkt bei Kooperativen und einzelnen Fincas in Honduras und Mexiko. In den Handel geht der Kaffee unter der Marke Tatico. Als Inklusionsbetrieb beschäftigt die Röstwerkstatt Menschen mit Behinderungen. Der Unternehmenssitz liegt in Paderborn.

Neue Ernte, neue Rezepte

Einmal im Jahr arbeitet die Röstwerkstatt die Rezepte für die Röstung der neuen Ernte aus. Der entkoffeinierte Café Armonía kommt sortenrein von der Kooperative COCAFCAL in Honduras, hundert Prozent Arabica. Für den Espresso Despierto mischt das Team Arabica aus Honduras mit Robusta aus Mexiko. Den Microlote Nº4 baut Isaura Martínez in Opatoro Centro in der Region La Paz auf ihrer Finca El Olivo an; er trocknet als Natural in der Kirsche. Die Varietät heißt Tipica. Café Talero und ManoaMano kommen dagegen schon im Ursprung geröstet ins Sortiment.

Solartrockner in El Recuerdo

Der Single Origin Honduras stammt von der Kooperative COMICLOL. Ihr fehlten Flächen, um Rohkaffee für den Export zu trocknen; aus einer gemeinsam beantragten Förderung der Unternehmen der Bosch-Gruppe (cents for help e.V.) gingen in El Recuerdo in La Lodosa neue Trocknungsanlagen in Betrieb. Aus La Lodosa kommt auch der Microlote Nº1, den Familie Márquez auf der Finca Los Márquez anbaut, auf 1.300 bis 1.400 Metern im Gebirgszug Cordillera Dipilto. Mit der Kooperative APROCAF setzt die Röstwerkstatt bis 2026 ein gemeinsames Projekt um. Die GIZ fördert es. In Honduras hat eine Plage den Schattenbaum Guama befallen; beim Aufforsten der Fincas hilft der Betrieb mit Mahagoni, Zedern, Poro, Zwerg-Guama und Obstbäumen.

Arbeitsplätze für Menschen mit Behinderungen

Die Röstwerkstatt hat Arbeitsplätze für Menschen mit Behinderungen geschaffen. Aktion Mensch gab die Anschubfinanzierung. Für inklusive Arbeitsplätze zahlt der Landschaftsverband Westfalen-Lippe Zuschüsse. Mitglied ist der Betrieb in der Bundesarbeitsgemeinschaft Inklusionsfirmen und im Deutschen Kaffeeverband, bei Fairtrade Deutschland außerdem Lizenznehmer.

Verpackung ohne Aluminium

Für die Beutel verwendet die Röstwerkstatt einen Monokunststoff ohne Aluminium, ausgelegt aufs Recycling. Das Versandmaterial ist recycelt. Den Versand gibt der Betrieb als klimaneutral an. Pro Beutelbestellung pflanzt der Hersteller der Beutel zusammen mit Eden Reforestation Projects einen Baum und spendet an die Umweltorganisation K.R.A.K.E.

Werksverkauf und Besichtigung

Wer den Kaffee vor Ort holen möchte, kommt zum Werksverkauf nach Brakel; dort ist Kartenzahlung möglich. Besichtigungen sind buchbar. Deutschlandweit führen außerdem Kolpingsfamilien, Weltläden und Supermärkte den Tatico-Kaffee. Für Büro, Cafeteria und Konferenzbereich stellt die Röstwerkstatt Unternehmen eigene Angebote mit festen Lieferterminen zusammen. Ein Kaffee-Abo bringt den Nachschub regelmäßig ins Haus.