Kaffeerösterei Klingler

Die Kaffeerösterei Klingler veredelt seit 2002 in Bingen am Rhein Rohkaffee der Arten Arabica und Canephora, im Handel Robusta genannt. In dem kleinen Familienbetrieb entsteht daraus Spezialitätenkaffee. Die Bohnen laufen dafür schonend durch die Trommel. Zum Betrieb gehören ein Ladengeschäft, eine Café-Bar und ein Onlineshop.

Eine Röstkurve je Espressosorte

Klingler röstet in traditioneller Langzeitröstung. Für jede Espressosorte entwickelt der Betrieb eine eigene Röstkurve, also einen eigenen Temperaturverlauf über die Röstung hinweg. Die Rösterei gehört der Deutschen Röstergilde an und lässt ihre Bio-Zertifizierung von der Kontrollstelle DE-ÖKO-003 prüfen.

Direkt bei den Kaffeebauern

Klingler kauft meist direkt ein. Beim Rohkaffee gilt dem Betrieb der direkte Handel als Grundprinzip. Die Rösterei zahlt für guten Kaffee nach eigenen Angaben deutlich mehr, damit ein Farmer in seine Plantagen investieren kann. Mit fairen Preisen unterstützt sie soziale Projekte vor Ort: ein Krankenhaus in Carmo de Paranaiba in Brasilien und eine Schule in Lampocoy in Guatemala.

Regenerativer Strom und Elektroautos

Für das Unternehmen nutzt Klingler regenerativen Strom und Biogas. Der Fuhrpark besteht aus Elektroautos.

Laden, Café-Bar und Onlineshop

Klingler berät im Laden persönlich. Gemeinsam mit den Kunden sucht der Betrieb dort einen Kaffee, der zu ihrem Geschmack passt. Die Milch für die Café-Bar liefert der Milchhof Soonwald aus der Region. Im Onlineshop stehen Espresso, Länderkaffees, Biokaffee, Kaffeemischungen und Kaffeezubehör, dazu Kakao, Tee und Süßes sowie Geschenkgutscheine.