BECKELUMER Bohnenschmiede ~DIE KAFFEEMANUFAKTUR
Rheinland-Pfalz
Über die BECKELUMER Bohnenschmiede ~DIE KAFFEEMANUFAKTUR
Frank Wolter arbeitete 18 Jahre im Vertrieb eines italienischen Kaffeerösters. Den Ausschlag gab ein Tag, an dem er in einer Rösterei in Bad Kreuznach mitarbeitete. 2017 wechselte er die Seiten. In Waldböckelheim eröffnete er die Beckelumer Bohnenschmiede, heute steht er in Bad Kreuznach selbst am Trommelröster. Er ist ausgebildeter Barista und kennt sich mit Siebträgermaschinen aus.
Langsam durch die Trommel
Die Bohnen brauchen Zeit. Frank Wolter röstet sie langsam und bei niedrigerer Temperatur als die Industrie, die mit bis zu 800 Grad in vier bis sechs Minuten arbeitet. Am Ende der Röstzeit kühlt kalte Luft die Bohnen ab. Der Rohkaffee wächst auf Höhen zwischen 900 und 1800 Metern.
Böhnchen, Filter-Mix und Schwarze Seele
Die Beckelumer-Böhnchen kommen als Espresso und als Café Crema. Die Hausmarke führt er auch entkoffeiniert. Der Beckelumer Filter-Mix ist eine helle Röstung, Kaffeengleich eine Café-Crema-Mischung aus 100 Prozent Arabica. Ein Espresso heißt Schwarze Seele. Die sortenreinen Kaffees für Filter und French Press sind hell geröstet und tragen die Namen Costa Rica, Guatemala, Colombia, Do Brasil, Monsooned Malabar und Brasil Sao Silvestre.
Erst die Garage, dann Bad Kreuznach
Die Bohnenschmiede fing in Waldböckelheim an, in einer Garagenrösterei. Dort schaute die SWR-Redaktion Hierzuland vorbei. Später zog die Rösterei um.
Wo es die Bohnen gibt
Die Kaffees stehen im REWE Waldböckelheim, im Edeka Meisenheim, in der Genussgalerie Kirn und in den Dorfläden Winterbach, Seibersbach und Guldental. Bestellungen nimmt die Rösterei per E-Mail entgegen und schickt die Ware nach Hause. Wer will, kauft vor Ort.
Barista Bar und Röstvorführung
Mit der mobilen Barista Bar fährt die Bohnenschmiede zu ausgesuchten Veranstaltungen in der Region. Wer beim Rösten zusehen möchte, fragt eine Vorführung an. Frank Wolter zeigt es selbst.
„Wenn ich Kaffee röste, bin ich einfach gut gelaunt."
Zuletzt geprüft am
Ausstattung & Merkmale
- Entkoffeiniert
- Sortenreine Kaffees
Häufige Fragen zur BECKELUMER Bohnenschmiede ~DIE KAFFEEMANUFAKTUR
Wer steht hinter der Beckelumer Bohnenschmiede?
Frank Wolter eröffnete die Beckelumer Bohnenschmiede 2017 und röstet dort selbst. Davor arbeitete er 18 Jahre im Vertrieb eines italienischen Kaffeerösters. Er ist ausgebildeter Barista und kennt sich mit Siebträgermaschinen aus.
Wo röstet die Beckelumer Bohnenschmiede?
Die Beckelumer Bohnenschmiede röstet in Bad Kreuznach. Angefangen hat der Betrieb in Waldböckelheim, in einer Garagenrösterei. Dort war die SWR-Redaktion Hierzuland zu Besuch.
Wie röstet die Beckelumer Bohnenschmiede ihren Kaffee?
Die Beckelumer Bohnenschmiede arbeitet mit einer langsamen Langzeitröstung im Trommelröster. Die Temperatur liegt niedriger als bei der industriellen Röstung, die mit bis zu 800 Grad in vier bis sechs Minuten arbeitet. Am Ende der Röstzeit kühlt kalte Luft die Bohnen ab. Der Rohkaffee wächst auf Höhen zwischen 900 und 1800 Metern.
Welche Kaffees hat die Beckelumer Bohnenschmiede im Sortiment?
Die Beckelumer Bohnenschmiede führt die Beckelumer-Böhnchen als Espresso und Café Crema, die Hausmarke auch entkoffeiniert, dazu den Beckelumer Filter-Mix als helle Röstung, die Café-Crema-Mischung Kaffeengleich aus 100 Prozent Arabica und den Espresso Schwarze Seele. Sortenrein und hell geröstet sind die Kaffees für Filter und French Press: Costa Rica, Guatemala, Colombia, Do Brasil, Monsooned Malabar und Brasil Sao Silvestre.
Wo kann man Kaffee der Beckelumer Bohnenschmiede kaufen?
Kaffee der Beckelumer Bohnenschmiede gibt es vor Ort in der Rösterei, im REWE Waldböckelheim, im Edeka Meisenheim, in der Genussgalerie Kirn sowie in den Dorfläden Winterbach, Seibersbach und Guldental. Bestellungen nimmt die Beckelumer Bohnenschmiede per E-Mail entgegen und schickt die Ware nach Hause.
Bietet die Beckelumer Bohnenschmiede Röstvorführungen an?
Ja, die Beckelumer Bohnenschmiede zeigt das Rösten auf Anfrage. Frank Wolter führt es selbst vor. Mit der mobilen Barista Bar ist die Beckelumer Bohnenschmiede außerdem bei ausgesuchten Veranstaltungen in der Region unterwegs.
