Kaffeerösterei Bodensee
Baden-Württemberg
Über die Kaffeerösterei Bodensee
Dirk führt die Kaffeerösterei Bodensee. Als Agraringenieur kauft er den Rohkaffee selbst ein; der Großteil wächst auf der Fazenda São Pedro in Minas Gerais, der Familienfarm seiner Frau Gabriela. Eine eigene Firma bringt ihn nach Deutschland, in Konstanz röstet das Team ihn in traditioneller Trommelröstung.
Am Anfang stand der Rohkaffee
Zuerst sollte der Rohkaffee der Fazenda São Pedro direkt zu anderen Röstereien gehen. Die eigene Röstung kam dazu. Heute richtet sich das Angebot an Cafés, Restaurants und Büros ebenso wie an Privatleute.
Vom Lehramt an den Röster
Rasmus studierte einmal Lehramt und steht heute am Röster. Seit zehn Jahren arbeitet er mit Kaffee. Er kauft Rohkaffee mit ein und kontrolliert die Qualität, kennt die Bohnen also schon vor der Röstung. Bei Gabriela laufen die Finanzen zusammen, sie strukturiert außerdem das Team. Chris gestaltet die Marke. Der studierte Geograph bringt Erfahrung aus der Werbeagentur mit.
Yellow Catucai aus Minas Gerais
Alice und Andre stammen von der Fazenda São Pedro, beide aus der Varietät Yellow Catucai. Die Herkunftsangabe nennt Edson Ignacio. Alice ist der entkoffeinierte Espresso, CO₂-entkoffeiniert und als Carbonic Natural aufbereitet. Bei Andre bleibt es beim Natural, im Shop steht er als Omni-Röstung.
Kaffees von Freunden
Freunde und Partner liefern mit. Ihre Kaffees ergänzen das Sortiment; beim Einkauf und in der Produktion gehen sie nach derselben Philosophie vor. Faire Bezahlung im Ursprung nennt der Betrieb als eigenen Anspruch, in Konstanz genauso.
„Zu „From our Farm to your Roastery“ gesellt sich nun auch „From our Farm to your Cup“."
Zuletzt geprüft am
Ausstattung & Merkmale
- Eigenes Café
- Onlineshop
- Direct Trade
- Entkoffeiniert
Häufige Fragen zur Kaffeerösterei Bodensee
Woher kommt der Kaffee der Kaffeerösterei Bodensee?
Der Großteil des Rohkaffees der Kaffeerösterei Bodensee wächst auf der Fazenda São Pedro in Minas Gerais in Brasilien. Die Farm gehört Gabriela, die im Betrieb das Controlling führt; eine eigene Firma bringt den Rohkaffee nach Deutschland. Dazu kommen Kaffees von Freunden und Partnern, die beim Einkauf und in der Produktion nach derselben Philosophie vorgehen.
Wie röstet die Kaffeerösterei Bodensee?
Die Kaffeerösterei Bodensee röstet in Konstanz am Bodensee in traditioneller Trommelröstung. Am Röster steht Rasmus, der auch Rohkaffee mit einkauft und die Qualität kontrolliert.
Gibt es bei der Kaffeerösterei Bodensee entkoffeinierten Kaffee?
Ja. Alice, der entkoffeinierte Espresso der Kaffeerösterei Bodensee, ist CO₂-entkoffeiniert und als Carbonic Natural aufbereitet; die Bohnen der Varietät Yellow Catucai stammen von Edson Ignacio auf der Fazenda São Pedro. Emilia führt der Shop als Filterkaffee, ebenfalls entkoffeiniert.
Richtet sich die Kaffeerösterei Bodensee auch an Cafés, Restaurants und Büros?
Ja. Die Kaffeerösterei Bodensee bietet ihre Kaffees für Café, Restaurant und Büro ebenso an wie für den privaten Genuss.
Wer steht hinter der Kaffeerösterei Bodensee?
Dirk Brunckhorst führt die Kaffeerösterei Bodensee als Geschäftsführer und kauft als Agraringenieur den Rohkaffee ein. Seiner Frau Gabriela gehört die Familienfarm in Brasilien, im Betrieb führt sie das Controlling. Rasmus röstet und kontrolliert die Qualität, Chris verantwortet Branding und Design.
