Kaffeefabrik
Wien
Über die Kaffeefabrik
Tobias Radinger führt die Kaffeefabrik in Wien. Er kauft den Rohkaffee ein und hält den Kontakt zu den Anbauregionen. Philipp, Niklas und Gabriel rösten. Fünf Tage die Woche arbeitet das Rösterei-Team zusammen, verkostet wöchentlich die eigenen Röstungen und passt die Profile danach an.
Einkauf über 14 Kooperativen
Ihren Rohkaffee importiert die Kaffeefabrik selbst, zusammen mit anderen kleinen Röstereien in Europa. Deren Import-Kooperative Roasters United nimmt große Mengen einer Ernte ab, finanziert sie vor und handelt direkt mit bio-zertifizierten Kooperativen. Aktuell sind 14 Kaffee-Kooperativen Partner. Jedes Jahr kommen so Ernten aus Indonesien, Indien, Äthiopien, Uganda, Brasilien, Peru, Kolumbien und Honduras nach Wien. Das Team besucht die Produzent:innen jedes Jahr.
Zwei Cafés in Wien
Das Stammhaus, eine kleine Espressobar, steht in der Favoritenstraße auf der Wieden. In der Otto-Bauer-Gasse in Mariahilf führt die Kaffeefabrik ein zweites Café. Beide Häuser schenken zwei Espressoröstungen aus und wechseln die Bohnen etwa alle zwei Wochen. Dazu kommt Filterkaffee. Ein Stand am Brunnenmarkt, in der Reihe an der Yppenplatz-Südseite, hält das gesamte Bohnensortiment bereit. Wer regelmäßig Bohnen braucht, bestellt das Abo mit seinen vielen Einstellungsmöglichkeiten.
Kurse in der Kaffeeschule
Die Kaffeeschule liegt im zweiten Stock. Eine Stiege führt hinauf. Profis leiten dort Kurse in kleinen Gruppen, die Ausstattung stammt von La Marzocco. Zum Kurs gehört der Gang durch die Rösterei, zwischen Kaffeesäcken und Röstmaschine.
Mit dem Lastenrad durch Wien
Dreimal wöchentlich fährt das Lastenrad in die eigenen Cafés und zu den B2B-Kund:innen. Es fährt bei jedem Wetter. Zu den Kund:innen zählen das Erste Wiener Aufzug Café, das Bio Seemann und Bio Taramesa als Hauskaffees gewählt hat, und das Coworking-Office MEINS01 gleich ums Eck des Cafés in Mariahilf. Mehrwegbecher nimmt die Kaffeefabrik über Return Your Cup zurück.
„An erster Stelle stehen die Menschen - weit vor Labels, Trends und Geschmacksnoten."
Zuletzt geprüft am
Ausstattung & Merkmale
- Eigenes Café
- Onlineshop
- Kaffee-Abo
- Für Gastronomie & Büro
- Bio-zertifiziert
- Direct Trade
- Entkoffeiniert
- Sortenreine Kaffees
Häufige Fragen zur Kaffeefabrik
Woher bezieht die Kaffeefabrik ihren Rohkaffee?
Die Kaffeefabrik importiert ihren Rohkaffee gemeinsam mit anderen kleinen europäischen Röstereien über die Import-Kooperative Roasters United, direkt von bio-zertifizierten Kooperativen. Aktuell sind 14 Kaffee-Kooperativen Partner. Die Ernten kommen aus Indonesien, Indien, Äthiopien, Uganda, Brasilien, Peru, Kolumbien und Honduras.
Wo bekommt man in Wien Kaffee der Kaffeefabrik?
Die Kaffeefabrik hat zwei Cafés in Wien: das Stammhaus in der Favoritenstraße auf der Wieden und ein Café in der Otto-Bauer-Gasse in Mariahilf. Dazu kommt ein Stand am Brunnenmarkt, in der Reihe an der Yppenplatz-Südseite, mit dem gesamten Bohnensortiment. Wer regelmäßig Nachschub will, bestellt das Abo im Webshop.
Wer röstet bei der Kaffeefabrik?
In der Rösterei der Kaffeefabrik rösten Philipp, Niklas und Gabriel; Gabriel und Philipp entwickeln auch die neuen Röstprofile. Das Rösterei-Team arbeitet fünf Tage die Woche. Tobias Radinger führt den Betrieb und verantwortet den Einkauf.
Bietet die Kaffeefabrik Kaffeekurse an?
In der Kaffeeschule der Kaffeefabrik leiten Profis Kurse in kleinen Gruppen, dazu gehört ein Einblick in die Rösterei zwischen Kaffeesäcken und Röstmaschine. Die Ausstattung stammt von La Marzocco. Die Räume liegen im zweiten Stock und sind über eine Stiege erreichbar.
Beliefert die Kaffeefabrik auch Gastronomie und Büros?
Die Kaffeefabrik bringt ihren Kaffee dreimal wöchentlich per Lastenrad in die eigenen Cafés und zu B2B-Kund:innen in Wien. Zu ihnen gehören das Erste Wiener Aufzug Café und das Coworking-Office MEINS01 gleich ums Eck des Cafés in Mariahilf.
Gibt es bei der Kaffeefabrik ein Kaffee-Abo?
Die Kaffeefabrik bietet ein Kaffee-Abo mit vielen Einstellungsmöglichkeiten an. Es lässt sich auch als Geschenkabo bestellen.
Aktionen der Kaffeefabrik
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