Kaffee-Rösterei Bogatz
Bayern
Über die Kaffee-Rösterei Bogatz
Constanze und Dieter Bogatz gründeten 2010 im oberfränkischen Forchheim eine Rösterei für Spezialitätenkaffees. Dieter Bogatz röstet dort heute als Röstmeister; gelernt hat er das Bäckerhandwerk, dazu kommen ein Diplom in Lebensmitteltechnologie und die Arbeit als Sicherheitsingenieur. Aus der Süßwarenproduktion brachte Constanze Bogatz Managementerfahrung mit, ihre Diplomarbeit handelte vom Rösten von Haselnüssen. Der Betrieb ist familiengeführt.
Kolonialwarenhandel in Pitschen
Der Anfang liegt in Schlesien. In den 1930er Jahren führte Florian Bogatz in Pitschen bei Breslau einen Kolonialwarenhandel mit Kaffee und Pralinen; der Kaffee wurde per Hand im Hinterhof geröstet. Knapp hundert Jahre später stehen beide Waren wieder nebeneinander, der Kaffee aus dem Trommelröster, die Pralinen aus der hauseigenen Konditorei.
Die Trommel hinter Glas
Den Rohkaffee veredelt ein gusseiserner Trommelröster der Firma Giesen aus den Niederlanden, unter ständiger Aufsicht des Röstmeisters. Die Rösterei arbeitet im Langzeitröstverfahren. Im Stammhaus steht sie hinter Glas: Gäste können dem Röstmeister beim Arbeiten zuschauen oder ein Röstseminar bei ihm buchen.
Sortenrein und gemischt
Die Kaffee-Rösterei Bogatz führt sortenreine Kaffees aus Brasilien, Peru, Mexiko, Äthiopien, Guatemala und Indien, darunter einen Monsooned Malabar. Dazu kommen Mischungen, unter ihnen die Forchheimer Altstadtmischung. Die Bio-Kaffees stehen im Shop in einer eigenen Kategorie, unter der Kontrollnummer DE-ÖKO-006. Projektkaffees, Espresso, Filterkaffee, entkoffeinierte Sorten und Kaffees für den Vollautomaten gehören ebenfalls zum Sortiment. Tee gibt es auch. Kräuter- und Früchtemischungen stehen neben Schwarzem und Grünem Tee, Honeybusch und Rotbusch.
Stammhaus in der Holzstraße
Das Stammhaus liegt in Forchheim. In der Holzstraße 10 kommen zum Kaffee Kuchen und Pralinen aus der hauseigenen Konditorei. Einen virtuellen Rundgang zeigt die Website. Der Onlineshop verschickt die Kaffees, zahlen kann man per SEPA, PayPal oder Giropay.
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Häufige Fragen zur Kaffee-Rösterei Bogatz
Wo findet man die Kaffee-Rösterei Bogatz?
Die Kaffee-Rösterei Bogatz hat ihr Stammhaus in der Holzstraße 10 in Forchheim, Oberfranken. Rösterei und Verkauf liegen dort unter einem Dach.
Wer steht hinter der Kaffee-Rösterei Bogatz?
Constanze und Dieter Bogatz gründeten die Kaffee-Rösterei Bogatz 2010, der Betrieb ist familiengeführt. Dieter Bogatz ist heute der Röstmeister, Constanze Bogatz war lange in einer Managementposition in der Süßwarenproduktion tätig.
Wie röstet die Kaffee-Rösterei Bogatz ihre Bohnen?
Die Kaffee-Rösterei Bogatz röstet im Langzeitröstverfahren auf einem gusseisernen Trommelröster der niederländischen Firma Giesen. Der Rohkaffee wird dabei unter ständiger Aufsicht des Röstmeisters veredelt.
Gibt es bei der Kaffee-Rösterei Bogatz Bio-Kaffee?
Ja. Die Kaffee-Rösterei Bogatz führt im Shop eine eigene Kategorie mit Bio-Kaffees unter der Kontrollnummer DE-ÖKO-006.
Kann man bei der Kaffee-Rösterei Bogatz ein Röstseminar buchen?
Ja. Der Röstmeister der Kaffee-Rösterei Bogatz gibt im Stammhaus in Forchheim Röstseminare. In der gläsernen Rösterei kann man ihm auch beim Arbeiten zuschauen.
Was gibt es im Stammhaus der Kaffee-Rösterei Bogatz?
Im Stammhaus der Kaffee-Rösterei Bogatz in der Holzstraße 10 gibt es die eigenen Kaffees, dazu Kuchen und Pralinen aus der hauseigenen Konditorei.
