House for Coffee

House for Coffee röstet an der Louisenstraße 64 in der Dresdner Neustadt. Rösterei, Laden und Cupping-Tisch liegen dort unter einem Dach. Die Rösterei schenkt zwischendurch aus. Der Röstbetrieb ist bio-zertifiziert und arbeitet unter der Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-003.

Zwölf Kilo, sieben Tage Ruhe

Der Röster läuft zweimal wöchentlich. Eine Charge fasst zwölf Kilogramm, die Temperatur liegt bei rund 214 Grad. Danach ruhen die Bohnen sieben Tage und entgasen. Erst dann gehen sie in den Verkauf, jede Packung mit Röstdatum.

Rohkaffee im Kundenauftrag

Beim Lohnrösten wählt der Kunde den Rohkaffee, die Rösterei röstet ihn und liefert ihn fertig verpackt. Zertifizierter Bio-Rohkaffee ist möglich. Dafür gilt dieselbe Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-003.

Dresden serviert

Das B2B-Programm heißt Dresden serviert. Cafés, Restaurants und Büros in Dresden bekommen darüber frisch gerösteten Kaffee, nach eigenen Angaben rund 1.400 Tassen täglich. Eine Partnerschaft dauert im Schnitt 3,2 Jahre, und die Belieferung erreicht sieben der 78 Dresdner Stadtteile. Maschine, Mühle und Einstellung gehören dazu.

Neben der ganzen Bohne

14 Sorten Drip Bags stehen im Shop, dazu zehn Editionen der Reihe MIKA ONE, das Cold-Brew-Konzentrat COBYS, drei Vitalpilzsorten unter All About Mushroom und die Fonte-Blends. Tee und Zubehör kommen hinzu. Entkoffeiniert führt der Shop MIKA ONE Calm Decaf aus Kolumbien. Aus Huila stammt ein Kaffee der Kooperative La Palma, washed aufbereitet und als Specialty 85+ ausgewiesen.

Kurse und Werkstatt

Baristakurse laufen in kleinen Gruppen direkt in der Rösterei. Die Details stehen auf barista-dresden.de. Siebträger und Mühlen nimmt der Betrieb zu Reparatur und Wartung an.