Higher Coffee Roastery
Nordrhein-Westfalen
Über die Higher Coffee Roastery
Ivan und Vladimir tauchten 2024 in den Specialty Coffee ein und gründeten Anfang 2025 die Higher Coffee Roastery. Die Rösterei steht in Neuss. Dort laufen ein- bis zweimal pro Woche kleine Chargen durch eine Giesen-Röstmaschine, dort werden auch alle Sorten verpackt. Das Büro in Düsseldorf koordiniert die Abläufe und den Online-Shop. Ins Sortiment kommen Kaffees mit mindestens 82 SCA-Punkten, gemessen an der Bewertungsskala der Specialty Coffee Association.
Ein Profil für Espresso und Filter
Die Higher Coffee Roastery arbeitet mit Omni-Röstungen. Ein solches Röstprofil soll Espresso, Filter und Vollautomaten gleichermaßen tragen. Der Röstgrad bleibt medium. In die Trommel kommen Single Origins, also Kaffees aus einer einzigen Region oder von einer einzelnen Farm. Der Rohkaffee stammt von Kooperativen oder direkt von den Farmen und erreicht Deutschland über Importeure.
Cupping am Tag danach
Einen Tag nach der Röstung verkostet das Team jede Charge. Dabei gelten feste Zielwerte. Der Gewichtsverlust beim Rösten soll zwischen 13 und 15 Prozent liegen, die Extraktionsausbeute über alle Brühmethoden hinweg bei 20 Prozent. Im fertigen Getränk peilt die Rösterei 10 Prozent gelöste Feststoffe für Espresso an, 1,25 Prozent für Filterkaffee.
Herkünfte und Probierpakete
Im Sortiment stehen Single Origins aus Peru (Moyobamba), Ruanda (Gakenke), Äthiopien (Kaffa) und Costa Rica (Tarrazú). Dazu kommt ein Probierpack. Wer Herkünfte nebeneinander stellen will, findet im Classic Pack Brasilien, Costa Rica und Peru, im Modern Pack Ruanda, Kolumbien und Äthiopien, je 3 × 250 Gramm. Als Drip Bags gibt es Rwanda Gakenke und Äthiopien Kaffa.
Handbuch und Großmengen
Neben dem Kaffee verkauft die Higher Coffee Roastery ein eigenes Coffee Handbuch, wahlweise auf Deutsch oder Englisch. Es hat 68 Seiten und stützt sich auf die Standards der Specialty Coffee Association. Für Büro, Café und Gastronomie gibt es Bohnen ohne Verpackung, Bohnen in der HIGHER-Verpackung und Drip Bags in größeren Mengen. Anfragen laufen über ein Formular.
„Wir möchten diesen Charakter bewahren und ihn weitergeben, so wie er ist – ungemischt mit anderen Sorten und authentisch."
Zuletzt geprüft am
Ausstattung & Merkmale
- Onlineshop
- Kaffeekurse
- Klimabilanz
- Teeangebot
- Sortenreine Kaffees
Häufige Fragen zur Higher Coffee Roastery
Wo röstet die Higher Coffee Roastery?
Die Higher Coffee Roastery röstet in Neuss und verpackt dort auch alle Sorten. Das Büro sitzt in Düsseldorf und koordiniert die Abläufe und den Online-Shop.
Wie oft röstet die Higher Coffee Roastery?
Ein- bis zweimal pro Woche röstet die Higher Coffee Roastery kleine Chargen in ihrer Rösterei in Neuss.
Welchen Röstgrad haben die Kaffees der Higher Coffee Roastery?
Alle Kaffees der Higher Coffee Roastery werden medium geröstet, als Omni-Röstung für Espresso, Filter und Vollautomaten.
Welche Herkünfte führt die Higher Coffee Roastery?
Im Sortiment der Higher Coffee Roastery stehen Single Origins aus Peru (Moyobamba), Ruanda (Gakenke), Äthiopien (Kaffa) und Costa Rica (Tarrazú). In den Trial Packs kommen Brasilien und Kolumbien dazu.
Wer steht hinter der Higher Coffee Roastery?
Hinter der Higher Coffee Roastery stehen Ivan und Vladimir. Sie tauchten 2024 in den Specialty Coffee ein und gründeten die Marke Anfang 2025.
Liefert die Higher Coffee Roastery an Büro, Café und Gastronomie?
Für Büro, Café und Gastronomie bietet die Higher Coffee Roastery Bohnen ohne Verpackung, Bohnen in der HIGHER-Verpackung und Drip Bags in größeren Mengen an. Anfragen laufen über das Formular auf der Wholesale-Seite.
Aktionen der Higher Coffee Roastery
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