Franz Morish Coffee Roastery

Tom Geißler hat Franz Morish Coffee Roastery gegründet, eine Leipziger Rösterei mit eigenem Café. Das Café steht in der Goldschmidtstraße 39. Phili röstet als Head Roaster, Soraya arbeitet als Rösterin und Barista. Jenni leitet Café und Konditorei. Um die Geschäftskunden kümmert sich Antje.

Hell und medium

Die Rösterei arbeitet mit einem Trommelröster von Giesen und lässt die Kaffees langsam und schonend durchlaufen. Die Röstungen reichen vom hellen Filterkaffee bis zum mittel dunklen Espresso. Jeden Kaffee will Franz Morish nach eigenen Angaben hell und medium abbilden. Einige laufen als Omni Roast.

Franzbrötchen aus der eigenen Konditorei

Im Café backt das Team seine Franzbrötchen selbst, dazu kommen wechselnde Stücke aus der Konditorei. Jenni führt beides. Bei den Speisen achtet die Küche auf regionale Herkunft. Tische lassen sich online reservieren.

Was im Shop steht

Im Sortiment stehen Kaffees aus Vietnam, Kolumbien, Brasilien, Nicaragua und Guatemala, sortiert nach Espresso, Filter und Omni. Entkoffeinierte Kaffees gehören dazu, darunter ein Kolumbianer als Omni Roast. Zubehör gibt es ebenfalls. Wer regelmäßig nachbestellt, richtet ein Abo ein und ändert Lieferintervall und Produkte selbst. Franz Morish gehört der Initiative „Fairness im Handel“ an.

Blends für die Büromaschine

Geschäftskunden registrieren sich in einem eigenen Portal und bestellen dort mit digitaler Rechnungslegung. Für Kaffeevollautomaten und Büromaschinen gibt es eigene B2B-Blends, lose im Tonnen-System oder in Tüten. Antje betreut diese Kunden. Auf Wunsch entsteht ein individuelles Design für die Verpackung.

Workshops für zu Hause

Franz Morish gibt Workshops. Die Kurse drehen sich um die Zubereitung zu Hause. Buchen lassen sie sich über den Shop.