Café Chavalo
Sachsen
Über die Café Chavalo
Jens Klein reiste nach Nicaragua und importierte 2015 als Einzelunternehmer seinen ersten Kaffee. Daraus wurde eine Genossenschaft. Seit 2017 importiert die Café Chavalo eG aus Leipzig fair gehandelten Bio-Kaffee aus Nicaragua. Klein sitzt heute im Vorstand, seit Anfang 2021 gemeinsam mit Sven Börner.
Rösten im Westwerk
Thomas Puschmann röstet seit Frühjahr 2021 im Westwerk Leipzig den Kaffee für den regionalen Markt. Das Verpacken und Etikettieren übernimmt das Christliche Sozialwerk Leipzig, eine Werkstatt für Menschen mit Behinderung. Die Zusammenarbeit läuft seit Jahren. Die Genossenschaft importiert Bio-Ware aus kleinbäuerlichem Anbau, das Kontrollsiegel lautet DE-ÖKO-037.
250 Kleinbauern in Boaco
In Boaco schlossen sich 1997 zwei Dutzend Familienbetriebe zusammen, um ihre Kaffee-Ernte gemeinsam zu vermarkten. Diese Kooperative heißt Tierra Nueva und zählt inzwischen 250 Kleinbauern. Ein Teil des Geldes, das die Bauern für ihren Kaffee bekommen, fließt in einen Sozialfonds. Daraus unterstützt die Kooperative Mitglieder bei Unfällen und Krankheiten und baut Straßen und Schulen aus. Sie vergibt auch Stipendien.
Zwölf Kooperativen bei Estelí
Der Verband Miraflor bündelt zwölf kleinere Kooperativen im Nordwesten Nicaraguas, nahe der Stadt Estelí. Seit 1990 bauen die Kleinbauern dort Bio-Produkte an. Die Einnahmen gehen zum Großteil direkt an die rund 220 Familien des Verbandes. Das Honey-Kaffee-Projekt führen Frauen. Sie organisieren Anbau und Weiterverarbeitung, die Bohnen durchlaufen dabei ein eigenes Verfahren.
Per Segelschiff nach Europa
Segel-Kaffee und Segel-Espresso lässt die Genossenschaft mit einem Segelschiff von Mittelamerika nach Europa bringen. Aus Äthiopien kommt ein entkoffeinierter Bio-Kaffee ins Sortiment. Er wird gemahlen verkauft.
Der Laden an der Bornaischen Straße
Der Laden liegt in Leipzig. An der Bornaischen Straße 97 schenkt Café Chavalo den Bio-Kaffee aus Nicaragua aus. Die Genossenschaft gehört der Initiative Fairness im Handel an.
„Café Chavalo ist eine Genossenschaft aus Leipzig - und wir probieren immer wieder andere Wege aus: im Handel, in der Zusammenarbeit und sogar beim Transport unseres Kaffees."
Zuletzt geprüft am
Ausstattung & Merkmale
- Eigenes Café
- Onlineshop
- Bio-zertifiziert
- Entkoffeiniert
Häufige Fragen zur Café Chavalo
Wer steht hinter Café Chavalo?
Café Chavalo eG ist eine Genossenschaft aus Leipzig. Gründer ist Jens Klein, der 2015 als Einzelunternehmer den ersten Kaffee aus Nicaragua importierte und heute im Vorstand sitzt. Seit Anfang 2021 gehört Sven Börner als zweiter Vorstand dazu.
Woher bezieht Café Chavalo seinen Kaffee?
Café Chavalo importiert Bio-Kaffee aus Nicaragua und arbeitet dort mit der Kooperative Tierra Nueva bei Boaco und dem Kooperativenverband Miraflor bei Estelí zusammen. Zu Tierra Nueva gehören inzwischen 250 Kleinbauern, zum Verband Miraflor rund 220 Familien.
Wo röstet Café Chavalo?
Thomas Puschmann röstet den Kaffee für den regionalen Markt seit Frühjahr 2021 im Westwerk Leipzig. Einen Laden betreibt Café Chavalo an der Bornaischen Straße 97 in Leipzig.
Was ist der Segel-Kaffee von Café Chavalo?
Segel-Kaffee und Segel-Espresso lässt Café Chavalo mit einem Segelschiff von Mittelamerika nach Europa transportieren.
Ist der Kaffee von Café Chavalo bio?
Café Chavalo importiert Bio-Ware aus kleinbäuerlichem Anbau. Die Anbauprodukte tragen das Kontrollsiegel DE-ÖKO-037.
Gibt es bei Café Chavalo entkoffeinierten Kaffee?
Café Chavalo führt einen entkoffeinierten Bio-Kaffee aus Äthiopien, gemahlen in der 250-Gramm-Packung.
Aktionen der Café Chavalo
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