Flying Roasters

Flying Roasters röstet in Berlin. Der Röstort liegt in der Hochstraße 43, Läden führt der Betrieb in derselben Straße unter Nummer 34 und in der Gneisenaustraße 85. Den Rohkaffee bezieht Flying Roasters direkt bei den erzeugenden Kooperativen und verständigt sich mit ihnen über Preisgestaltung und Lieferbedingungen. Für die Bio-Ware gilt die Kontrollnummer DE-ÖKO-039.

Einmal im Jahr ein Transparenzbericht

Flying Roasters hat nach eigenen Angaben Einblick in die Produktionsbedingungen bei den Kooperativen. Ein Transparenzbericht erscheint jährlich. In der FAQ beantwortet der Betrieb außerdem die Frage, was der FOB-Preis ist.

Der Bunte Bird wechselt die Herkunft

Im Abo stehen Kaffees aus Kolumbien, Äthiopien, Guatemala, Honduras, Indien, Peru und Sumatra. Eine Sorte wechselt ständig. Unter dem Namen Bunter Bird steckten schon ein Honey aus Peru, ein Natural aus Brasilien und ein gewaschener Kaffee aus dem Kongo in der Packung. Der Sleepy Owl ist entkoffeiniert, der Napcap enthält 40 Prozent weniger Koffein.

Geräte neben den Bohnen

Zur Zubereitung verkauft Flying Roasters eine French Press und eine Waage von Timemore, den Handfilter Hario V60, eine AeroPress, Filterpapiere von Cafec, ein Milchkännchen und eine Kaffeemühle. Ein Kaffeebuch gehört dazu, ein Stoffbeutel ebenfalls. Die Bohnen bleiben ungemahlen. Wer keine Mühle hat, kann sie bei der Bestellung mahlen lassen.

Kurse in der Hochstraße

Wer rösten lernen will, bucht den Röstkurs. Daneben stehen ein Barista-Kurs, ein Latte-Art-Kurs, ein Sensorik-Kurs und ein Specialty-Coffee-Kurs im Programm. Die Besichtigung der Rösterei in der Hochstraße schließt eine Verkostung ein. Alle Kurse laufen dort. Obst, Snacks und Getränke gehören zu jedem Termin, dazu ein Handout zum Mitnehmen und ein Zertifikat über die Teilnahme. Das Team kommt für Schulungen auch in Büros, Cafés und Gastrobetriebe. Beim Tasting aus Kaffee und Wein präsentiert die Rösterei drei Paarungen, gemeinsam mit Oliver Keil von der Berliner Weinhandlung rebenkind und Andreas Meinicke, Kaffeetrainer und freier Autor für das Crema Magazin.

Ein Abo, das die Rösterei zusammenstellt

Beim Kaffee-Abo wählt Flying Roasters die Sorten aus und stellt sie zusammen. Pausieren geht jederzeit. Wer das Abo anpassen oder kündigen will, kann das ebenfalls zu jedem Zeitpunkt tun. Neue Kaffees gehen zuerst an die Abo-Kundschaft, bevor sie in den Shop kommen. Bei der fünften Lieferung liegt eine Kaffeetüte bei, bei der zehnten ein Postkarten-Set, bei der fünfzehnten ein Stoffbeutel. Wer die hundertste Lieferung erreicht, bekommt die Golden Coffee Bean. Das Geschenk-Abo läuft drei Monate, wird einmal im Voraus bezahlt und kommt ohne Kundenkonto aus.