First Tegernsee Kaffeerösterei
Bayern
Über die First Tegernsee Kaffeerösterei
Die First Tegernsee Kaffeerösterei röstet seit 2007 im Tegernseer Tal. In der Manufaktur in Weißach laufen die Bohnen in einzelnen Chargen durch die Trommel, und jede bekommt die Zeit, die sie braucht. Ein Café gehört dazu. 2021 erwarb die Rösterei in Guatemala ein Forschungsprojekt.
Eine eigene Plantage in Guatemala
Das Projekt liegt im Motagua-Tal. Auf der Finca El Gigante betreibt die Rösterei seither eine eigene Kaffeeforschungsplantage, deren Bohnen im Hausespresso stecken. Im Espresso Felix stehen sie für 30 Prozent, dazu kommen 40 Prozent aus Cerrado und Mogiana in Brasilien und 30 Prozent Robusta vom Elk-Hill-Estate in Karnataka. Guatemala und Indien liefern gewaschene Partien: Das Fruchtfleisch kommt ab, bevor die Bohnen fermentiert und gewaschen werden.
Entkoffeiniert mit Zuckerrohr
Der Tarsila Decaf kommt aus São José do Rio Pardo in Brasilien, aus Lagen zwischen 900 und 1.000 Metern. Die Aufbereitung ist natural. Die Kirschen trocknen dabei im Ganzen. Das Koffein löst später Ethylacetat heraus, gewonnen aus fermentierter Zuckerrohrmelasse.
Das Röstdatum auf der Tüte
Jede Tüte trägt ein Mindesthaltbarkeitsdatum, sechs Monate nach dem Rösttag. Kürzere Fristen empfiehlt die Rösterei selbst: ganze Bohnen innerhalb von sechs bis acht Wochen, gemahlenen Kaffee innerhalb von vier. Gemahlener Kaffee oxidiert schneller.
Ausschank und Verkauf in Kreuth-Weißach
An der Tegernseer Straße 101 sitzt die Rösterei. Bohnen gibt es im Werksverkauf, Kaffee in der FelixEspressoBar. Auch Geschäftskunden beliefert der Betrieb. Die Rösterei führt die Öko-Kontrollnummer DE-ÖKO-006.
„Um Kaffee noch besser zu verstehen, sind wir selbst zu Farmern geworden."
Zuletzt geprüft am
Ausstattung & Merkmale
- Onlineshop
- Kaffee-Abo
- Kaffeekurse
- Für Gastronomie & Büro
- Werksverkauf
- Bio-zertifiziert
- Direct Trade
- Entkoffeiniert
- Sortenreine Kaffees
- Ausgezeichnet
Häufige Fragen zur First Tegernsee Kaffeerösterei
Seit wann röstet die First Tegernsee Kaffeerösterei?
Seit 2007. So lange arbeitet die First Tegernsee Kaffeerösterei im Tegernseer Tal, heute in ihrer Manufaktur in Weißach.
Wo findet man die First Tegernsee Kaffeerösterei?
Die First Tegernsee Kaffeerösterei sitzt an der Tegernseer Straße 101 in 83700 Kreuth-Weißach. Zum Betrieb gehören die FelixEspressoBar und ein Werksverkauf an der Rösterei.
Hat die First Tegernsee Kaffeerösterei eine eigene Kaffeeplantage?
Ja. 2021 erwarb die First Tegernsee Kaffeerösterei ein Forschungsprojekt im Motagua-Tal in Guatemala. Auf der Finca El Gigante betreibt sie seither eine eigene Kaffeeforschungsplantage.
Was steckt im Espresso Felix der First Tegernsee Kaffeerösterei?
Der Hausespresso der First Tegernsee Kaffeerösterei mischt 40 Prozent Brasilien aus Cerrado und Mogiana, 30 Prozent Guatemala von der Finca El Gigante und 30 Prozent Robusta vom Elk-Hill-Estate in Karnataka.
Gibt es bei der First Tegernsee Kaffeerösterei entkoffeinierten Kaffee?
Ja, den Tarsila Decaf aus São José do Rio Pardo in Brasilien. Die First Tegernsee Kaffeerösterei lässt ihn mit Ethylacetat entkoffeinieren, das aus fermentierter Zuckerrohrmelasse gewonnen wird.
Wie lange ist Kaffee der First Tegernsee Kaffeerösterei haltbar?
Die First Tegernsee Kaffeerösterei setzt das Mindesthaltbarkeitsdatum sechs Monate nach dem Rösttag. Sie rät, ganze Bohnen innerhalb von sechs bis acht Wochen zu verbrauchen, gemahlenen Kaffee innerhalb von vier.
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