EINSTEIN KAFFEE

EINSTEIN KAFFEE röstet an der Franklinstraße 12 in Berlin, in einem alten Backsteingebäude am Spree-Ufer. Angefangen hat alles 1978, mit einem Wiener Kaffeehaus. In Berlin führt der Betrieb 23 Standorte, die Rösterei eingeschlossen. Dazu kommen Potsdam und Frankfurt. In der Rösterei verarbeitet das Team nach eigenen Angaben Arabica-Bohnen.

Sorten von vier Kontinenten

Über zwanzig Kaffeesorten stehen im Sortiment. Vier Kontinente sind vertreten. Die Kaffees kommen als Single Origin oder als Blend. Unter den Linden etwa gibt es in 250 Gramm, 500 Gramm und einem Kilo, als ganze Bohne oder gemahlen für Filter oder Espresso.

Reisen zu den Plantagen

Das Team reist regelmäßig in die Anbauländer, sieht sich Anbaumethoden und Pflanzenqualität selbst an und verhandelt die Preise. Eine Reise ging nach Kolumbien. Gemeinsam mit Rehm & Co führte sie von Bogotá nach Planadas in der Region Tolima und weiter in die Sierra Nevada. Viele Plantagen halten dem Betrieb seit über zwanzig Jahren die Treue.

Von Unter den Linden nach Frankfurt

1996 eröffnete das zweite Café Unter den Linden, nebenan zeigte eine Galerie Arbeiten internationaler Fotografen. Vier Jahre später öffnete in der Friedrichstraße 185-190 einer der ersten Läden nach dem EINSTEIN KAFFEE-Haus-Konzept, das frisch gerösteten Kaffee und regionale Salate und Sandwiches zusammenbrachte. 2002 erhielt das Konzept den Foodservice-Preis der Verlagsgruppe Deutscher Fachverlag für Leistungen auf dem Gebiet der Marken- und Systemgastronomie. Frankfurt kam 2014 dazu, zuerst in der Düsseldorferstraße, danach am Römerberg. Ein Jahr später folgte Potsdam. Die Filiale dort bietet Frühstück und zahlreiche Außenplätze.

Schnupperkurs in der Rösterei

Der Barista-Schnupperkurs in der Rösterei stellt Geschichte und Philosophie der Marke vor und erklärt in einzelnen Etappen, wie ein Espresso zubereitet wird. Nebenan liegt das Café. Eine große Terrasse liegt zur Spree, Bohnen gibt es dort ebenfalls. Für Events und Unternehmen nimmt der Betrieb Anfragen entgegen.