CODOS

CODOS röstet in Hamburg-Ottensen, an der Bahrenfelder Straße 137-139. Özlem und Cihan gründeten CODOS. Fünf Cafés in Hamburg, Berlin, Hannover und Hildesheim schenken den Kaffee aus, in Berlin an der Invalidenstraße 1. Seit 2015 steht eines in der Hildesheimer Neustadt; das Café in Hannover kam zuletzt dazu, mitten in der Innenstadt.

Die Rösterei steht im Café

Wer in Ottensen eine Tasse bestellt, kann dem Röstteam beim Rösten zusehen. Kuchen und Pastries kommen dazu. Auf den Produktseiten im Shop steht der Röstgrad jeweils als Grafik.

Zwei Espressi aus Peru

Der Bamba Bio wächst im Orchideental von Moyobamba im Norden Perus und ist bio-zertifiziert. Die Bio-Ware kontrolliert die GSCI Services GmbH unter der Nummer DE-ÖKO-072. Die Varietäten heißen Catimor, Caturra, Gran Colombia, Pache und Tipica. Der CODOS Daily stammt von einer Kleinfarm bei Tingo María in der Region Huánuco, aus 1.400 bis 1.800 Metern Höhe. Beide sind gewaschen aufbereitet. Für den CODOS Daily gibt die Rösterei an, die Anforderungen der kommenden EU-Entwaldungsverordnung (EUDR) bereits zu erfüllen: vollständig rückverfolgbar und frei von Entwaldung. Entkoffeinierte Kaffees stehen in einer eigenen Kollektion, darunter der Dulce.

Kaffee für Restaurants und Büros

CODOS beliefert Shops, Restaurants, Büros und Konzerne, berät sie und übernimmt den Service. Dazu arbeitet die Rösterei mit La Marzocco, Mahlkönig und Acme zusammen. Es gibt ein Kaffee-Abo.