Caventura GmbH

Georgi Djalev gründete Caventura nach einer Weltreise, die er mit Marija unternahm und die ihn über 14 Monate zu Kaffeeplantagen in Mexiko, Costa Rica, Panama und Kolumbien führte. In den kolumbianischen Bergen kam ihm die Idee dazu. Ihren Kaffee röstet Caventura in Berlin im Co-Roasting Space Communal Coffee, einem Standort, den sich mehrere Röster*innen teilen. In Vollzeit arbeitet allein der Gründer, zum Team zählen elf Personen. Rösttag ist der Montag. Der Versand geht einmal in der Woche direkt nach der Röstung an die Kundschaft.

Erst die Verkostung, dann der Einkauf

Vor dem Einkauf bewertet eine von der Specialty Coffee Association zertifizierte Person jeden Rohkaffee auf einer Skala von 0 bis 100. Caventura kauft ab 84 Punkten. Die Partien kommen direkt von Kooperativen und Anbauer*innen, etwa von Mildred Niebles aus der Sierra Nevada de Santa Marta im Norden Kolumbiens und von Mario Barquero aus Costa Rica. Vom Kleinstbauern Jaime García nimmt Caventura seit 2020 die komplette Ernte ab, damit er an der Qualität seiner Ernte arbeiten kann. Der Fairtrade-Mindestpreis liegt bei 3,15 Euro je Kilogramm, Caventura zahlt nach eigenen Angaben mindestens 7,79 Euro. Zehn Prozent des Gewinns gehen an die Farmer.

Volle Chargen, ein Container

Caventura röstet nur volle Chargen. Das spart Energie. Die Jahresmenge Rohkaffee kommt in einem einzigen Container nach Berlin, damit die Lieferung voll ausgelastet ist.

79 Prozent mit Bio-Zertifikat

Von den Kaffees im Sortiment sind 79 Prozent nach der EG-Öko-Verordnung bio-zertifiziert. Die Zertifizierung nimmt Ecocert vor, in den Anbauländern ebenso wie für Rösten, Mahlen und Verpacken in Berlin. Die Verpackung ist aluminiumfrei.

9,29 Kilogramm CO2 je Kilogramm Kaffee

Eine 2022 beauftragte Berechnung ergab für den Kaffee der Rösterei 9,29 Kilogramm CO2 je Kilogramm. Zum Vergleich nennt Caventura 13,54 Kilogramm für herkömmlich produzierten Supermarktkaffee. Ein Rest bleibt. Diese Emissionen gleicht Caventura über Climatepartner aus, der Beitrag fließt in das Waldschutzprojekt Mataven in Kolumbien, das 1.150.200 Hektar tropischen Regenwald schützt.

Abo und Großhandel

Beim Abo legt die Kundschaft das Lieferintervall selbst fest und ändert, pausiert oder beendet es jederzeit. Geschäftskunden registrieren sich einmal, nach Freigabe des Kontos gelten Großhandelspreise. Großmengen fährt Caventura im lokalen Liefergebiet in Mehrwegbehältern aus, außerhalb versendet DHL in Einwegbeuteln. Abholen geht auch. Die Bestellung steht dann im Communal Coffee im zweiten Stock bereit.