Bean Market

Bean Market röstet im Gewerbepark Nagelfabrik in Löchgau, Baden-Württemberg. Die Rösterei betreibt einen Onlineshop. Er trennt Espresso und Kaffee; namentlich stehen dort LIO, ALINA, Bolivia Primera, TINA (India Parchment), AMY, ZORRO (LIO Italian Roast), ANDREA, Honduras La Joya, KENIA Nyeri Hill, RWANDA Abakundakawa, LANA, MADELEINE und Jeras Decaf. Beim Kaffee AMY lassen sich Gewicht und Mahlgrad wählen.

Canephora im Espresso

ALINA und TINA (India Parchment) weist der Shop als Canephora-Espressi aus. Im ZORRO stehen 60 Prozent Arabica gegen 40 Prozent Canephora, mit den Varietäten Roter Catuai und SLN275 aus Honduras und Indien. Jeras Decaf ist entkoffeiniert. Dahinter steckt ein Arabica aus Brasilien mit den Varietäten Mundo Novo und Catuai, im Shop mit dem Zusatz CO² versehen.

Die Plantagen-Seite

Eine eigene Plantagen-Seite führt Bolivien, Brasilien, Honduras, Indien und Nicaragua auf. Zu Brasilien, Honduras und Indien beschreibt sie einzelne Farmen mit Varietäten und Höhenlagen. 1999 erbten die Brüder Ednilson Alves Dutra und Walter Cesar Dutra die damals 300 Hektar große Plantage Fazendas Dutra. Sie wuchs seither. Heute umfasst sie fast 1.000 Hektar, rund 650 davon dienen dem Kaffeeanbau, vorwiegend mit Catuaí, Pacamara, Mundo Novo, Catucaí, Bourbon, Icatu und Conillon. Was Direct Trade bedeutet, erklärt Bean Market in der FAQ der Startseite: Einkauf direkt beim Erzeuger oder bei kleinen Genossenschaften, ohne Groß- und Zwischenhändler, mit langfristigen Verträgen zu Preisen unabhängig von der Kaffeebörse.

Fincas in Honduras

Juan Carlos bewirtschaftet die Finca La Joya, rund 3,4 Hektar auf etwa 1.650 Metern, hauptsächlich mit der Varietät Pache. Sein Vater vererbte sie ihm. Drei bis fünf feste Arbeiter beschäftigt er, zur Ernte kommen bis zu 30 Helfer dazu. Im Shop trägt eine Sorte den Namen Honduras La Joya. Manuel führt die Finca El Corintio in dritter Generation: 8,5 Hektar auf 1.585 Metern in Marcala, La Paz, bepflanzt mit den Arabica-Varietäten Icatu, Catuai und Bourbon.

Schatten in Coorg

Die 1935 errichtete Palthope Farm liegt in Coorg, Karnataka, umgeben vom Nagarhole Wildlife Sanctuary, und hat sich auf schattengewachsene Canephoras spezialisiert. Den Schwerpunkt bilden Old Paradenia und CXR, trocken oder nass aufbereitet. Deepak Chengappa erzeugt daneben geringe Mengen S795. Mehr als 93 verschiedene Schattenpflanzen stehen über den Kaffeepflanzen. Auch Pfeffer wächst dort.