APIKA Kaffeerösterei & Kaffeemaschinen Center

Anna Ioannidou führt APIKA Kaffee in Waiblingen im Rems-Murr-Kreis. Zum Betrieb gehören seit der Gründung 2003 ein Kaffeemaschinenhandel und die eigene Rösterei. Im Impressum firmiert das Unternehmen als APIKA KAFFEE & IO-TECH. APIKA röstet von Hand auf der Trommel.

Niedrige Temperatur, lange Röstzeit

Geröstet wird bei niedriger Temperatur im Langzeitverfahren. Die Bohnen bekommen Zeit. Auch die Espressomischungen gehen bei niedrigen Temperaturen über den Trommelröster. Jede Charge röstet das Haus so, dass ihre Aromen hervortreten. Beim Rohkaffee nennt APIKA faire Preise und direkten Handel als Maßstab, damit Kaffeebauern und ihre Familien finanziell abgesichert leben können. Die Verpackungen sind aluminiumfrei und vollständig recycelbar.

Mischungen und sortenreine Kaffees

Die Gourmet Crema besteht aus 100 Prozent Arabica, hell bis mittel geröstet, erhältlich in 750 und 400 Gramm. Bei der Schümli Crema kommen 85 Prozent Arabica und 15 Prozent Robusta zusammen, mitteldunkel bis dunkel. Der Exquisit Espresso mischt 70 Prozent Arabica mit 30 Prozent Robusta, der Barista Espresso je zur Hälfte. Beide röstet APIKA dunkel. Sortenrein führt die Rösterei den Brasil Cerrado aus Brasilien und den Peru Los Mellizos aus den Hochlagen Perus, beide 100 Prozent Arabica in 200 Gramm. Dazu kommen der Bio-Espresso Harmonie Mischung, der entkoffeinierte Filterkaffee Sanfte Mischung und die gemahlene Hochland-Mischung. Zum Vollautomaten im Büro passen die Mischungen ebenso wie zum Siebträger in der Gastronomie.

Maschinen und Eigenmarken

Neben dem Kaffee verkauft APIKA Vollautomaten, Espressomaschinen, Filterkaffeemaschinen und Spezialmaschinen für French Press oder AeroPress. Die Kaffeemaschinen stehen auf mein-kaffeeautomat.de. Zum Handel gehören Beratung, Schulung am Gerät sowie Wartung und Reparatur. Unter Private Label entwickelt die Rösterei Kaffeesorten und Vending-Produkte nach Vorgaben des Kunden oder nach eigenen Vorschlägen und packt sie von 100 Gramm bis 1 Kilogramm in wiederverschließbare Aroma-Schlauchbeutel oder aluminiumfreie Folien ab. Für Automaten führt APIKA das Milchpulver Cappuccino Topping und das Kakaopulver Kakao de Luxe.

Bestellen und verschenken

Bestellungen laufen über den Onlineshop. Wer Kaffee verschenken will, wählt die Lieblingssorte und die Rösterei übernimmt das Verpacken.