Entdecke den erfrischenden Geschmack von Flash-Brew Kaffee, auch bekannt als japanischer Eiskaffee. Diese Methode, die heißes Wasser und sofortiges Kühlen auf Eis verwendet, liefert ein kühles Kaffeegetränk, das oft heller und fruchtiger als der traditionelle Eiskaffee ist. In diesem Leitfaden erklären wir Dir, was Flash-Brewing ist, warum es so beliebt ist und wie Du Deinen perfekten Flash-Brew Kaffee zubereiten kannst.
Was ist Flash-Brewing?
Flash-Brewing ist eine spezielle Kaffeezubereitungstechnik, die heißes Wasser nutzt, um die reichen Aromen und Öle aus dem Kaffee zu extrahieren. Das sofortige Abkühlen über Eis fängt und bewahrt diese Aromen, was zu einem erfrischenden Kaffeegetränk führt, das heller und fruchtiger ist als traditioneller Eiskaffee.
Warum ist Flash-Brewing so besonders?
Der Schlüssel zum Flash-Brewing liegt im Prozess. Heißes Wasser hilft, die volle Palette von Aromen und Ölen im Kaffee zu extrahieren. Das sofortige Abkühlen auf Eis “versiegelt” diese Aromen, sodass sie im Endergebnis erhalten bleiben, statt durch den Brauprozess verloren zu gehen. Dies führt zu einem ausgeglichenen, aromatischen kalten Kaffee mit lebendigen Geschmacksnoten.
Wie bereitest Du Flash-Brew Kaffee zu?
Die Zubereitung von Flash-Brew Kaffee erfordert eine höhere Kaffee-zu-Wasser-Ratio und das sofortige Kühlen des gebrühten Kaffees über Eis. Einige Methoden beinhalten auch das Brühen des Kaffees direkt auf das Eis.
Wichtig dabei ist, das Verhältnis von Kaffee zu Wasser und die Menge an Eis zu kontrollieren, um sicherzustellen, dass der Kaffee nicht zu wässrig wird. Eine gute Wahl ist ein heller Röstkaffee mit fruchtigen Noten, der sich gut für das Flash-Brewing eignet.
Ein einfaches Rezept für Flash-Brew Kaffee:
Zutaten:
- 30 Gramm mittel-grob gemahlener Kaffee
- 200 Gramm Eiswürfel
- 300 Gramm heißes Wasser (etwa 93-96 Grad Celsius)
Anleitung:
- Fülle die Kaffeekanne mit den Eiswürfeln.
- Gib den gemahlenen Kaffee in den Filter Deiner Kaffeemaschine.
- Gieße das heiße Wasser langsam und gleichmäßig über den gemahlenen Kaffee.
- Lass den Kaffee in den unteren Teil der Kaffeemaschine tropfen, wo er sofort auf das Eis trifft und abkühlt.
- Rühre den Kaffee um, um sicherzustellen, dass er vollständig abgekühlt ist.
- Serviere den Kaffee sofort. Du kannst zusätzliches Eis hinzufügen, wenn Du möchtest.
Flash-Brewing, auch als japanischer Eiskaffee bekannt, ist eine großartige Möglichkeit, um einen erfrischenden, fruchtigen und aromatischen Kaffee zu genießen. Mit unserem Leitfaden und einfachem Rezept kannst Du den perfekten Flash-Brew Kaffee zu Hause zubereiten. Genieße Deinen Flash-Brew Kaffee!
