Jeder Kaffeeliebhaber weiß: Der Genuss einer Tasse Kaffee beginnt lange vor dem eigentlichen Brühvorgang. Von der Bohne bis zur Brühmethode gibt es zahlreiche Faktoren, die das Aroma und den Geschmack beeinflussen können. Ein entscheidender Punkt dabei ist die richtige Aufbewahrung des Kaffees.
Aber wie bewahrt man Kaffee am besten auf?
Hier erfährst du alles Wichtige darüber!
Licht, Luft und Feuchtigkeit: Die großen Feinde des Kaffees
Bevor wir uns der optimalen Lagerung widmen, sollten wir kurz auf die größten Feinde des Kaffees eingehen: Licht, Luft und Feuchtigkeit. Sie sind die Hauptverursacher dafür, dass Kaffee an Aroma verliert und ranzig wird.
Die richtige Verpackung wählen
Nach dem Öffnen der Originalverpackung ist es wichtig, den Kaffee in einem luftdichten Behälter zu lagern. Hier bieten sich spezielle Kaffeedosen mit Dichtungsringen an. Sie schützen den Kaffee nicht nur vor Luft, sondern auch vor Licht und Feuchtigkeit.
Produkttipps zur Kaffeeaufbewahrung:
- Luftdichte Kaffeedosen: Es gibt spezielle Kaffeedosen aus Edelstahl oder Keramik, die mit einem Aromadeckel versehen sind. Durch einen integrierten Dichtungsring bleibt der Kaffee besonders lange frisch.
- Empfehlung: “Friis Kaffee-Vorratsbehälter” oder “Airscape Kaffeedose“.
- Kaffee-Vakuumbehälter: Durch das Erzeugen eines Vakuums in diesen Behältern wird der Kaffee vor dem schädlichen Einfluss von Sauerstoff geschützt.
- Empfehlung: “Fellow Atmos Vakuum Kaffeebehälter“.
- Glasbehälter mit Bügelverschluss: Ein Klassiker, der durch sein Design besticht und sich ideal für dunkle Schränke eignet. Der Bügelverschluss sorgt für eine luftdichte Lagerung.
- Empfehlung: Diverse Modelle von “Le Parfait” oder “WECK“.
- Kaffeebeutel mit Ventil: Wenn du deinen Kaffee in größeren Mengen kaufst, sind spezielle Kaffeebeutel mit einem Frischeventil eine gute Option. Das Ventil lässt das CO2, das die Kaffeebohnen ausströmen, entweichen, ohne dass Sauerstoff eindringt.
- Empfehlung: “Valve Bags” von diversen Marken.
- Kühl- und Dunkelschrank: Ein spezieller Schrank nur für Kaffee? Ja, es gibt sie! Diese Schränke regulieren Temperatur und Luftfeuchtigkeit, um den Kaffee optimal zu lagern. Sie sind allerdings eine teurere Option und eignen sich besonders für wahre Kaffeeenthusiasten.
- Empfehlung: Geräte von Spezialherstellern wie “Caveasy” oder “EuroCave”.
Zusätzlicher Tipp:
Wenn du deinen Kaffee in einem der genannten Behälter aufbewahrst, denke daran, das Ablaufdatum und die Kaffeesorte mit einem wasserlöslichen Stift auf den Behälter zu schreiben, damit du immer den Überblick behältst!
Der optimale Aufbewahrungsort
Am besten lagerst du deinen Kaffee an einem kühlen, trockenen Ort. Das kann ein Küchenschrank sein, solange er nicht direkt neben dem Ofen oder einer anderen Wärmequelle steht. Auch der Kühlschrank ist nicht die ideale Wahl, da hier die Gefahr besteht, dass der Kaffee Feuchtigkeit und Gerüche aus anderen Lebensmitteln aufnimmt.
Ganze Bohnen vs. gemahlener Kaffee
Wenn möglich, solltest du immer ganze Bohnen kaufen und sie erst kurz vor dem Brühen mahlen. Ganze Bohnen behalten ihr Aroma länger als bereits gemahlener Kaffee. Solltest du gemahlenen Kaffee bevorzugen, achte besonders darauf, ihn gut verschlossen aufzubewahren.
Fazit
Die richtige Aufbewahrung deines Kaffees ist entscheidend, um sein volles Aroma und seinen Geschmack zu genießen. Mit diesen Produktempfehlungen bist du bestens gerüstet, um deinen Kaffee optimal zu lagern und sein Aroma so lange wie möglich zu bewahren.
