Jedes Jahr ziehen die nationalen Kaffeemeisterschaften Kaffeeprofis und -begeisterte in ihren Bann. Besonders spannend sind die Kaffeeröstmeisterschaften, wo das Talent und Können von Röstern im Mittelpunkt stehen. Wir verraten Dir, was es braucht, um bei diesen faszinierenden Wettbewerben zu glänzen.
Die Herausforderung: Kaffeeröstmeisterschaften
Die Kaffeeröstmeisterschaften sind ein Highlight für Kaffeeröster weltweit. Neben der Beurteilung der Endqualität des Kaffees wird auch das Know-how in grüner Kaffeebewertung und Röstprofilentwicklung unter die Lupe genommen. Wer hier teilnehmen möchte, muss nicht nur die Regeln studieren, sondern auch seine Röstfähigkeiten perfektionieren.
Eduardo Choza packt aus
Eduardo Choza, Kaffeedirektor bei Mayorga Coffee und zweimaliger Finalist der US-Kaffeeröstmeisterschaft, gibt der Perfect Daily Grind-Community Einblicke in seine Vorbereitungen für solche Wettbewerbe. „Kapital und Zeit sind die Schlüsselinvestitionen bei Röstwettbewerben“, sagt er. „Ein gutes Abschneiden kann zu mehr Verkäufen und Branchenanerkennung führen.“
Was macht eine Kaffeeröstmeisterschaft aus?
Diese Meisterschaften gehören zu den angesehensten Veranstaltungen in der Kaffeeindustrie. Sie bieten eine Bühne für die besten Röster der Welt, ihre Fähigkeiten und ihr Fachwissen unter Beweis zu stellen. Die Teilnehmer müssen sich zunächst auf nationaler Ebene durchsetzen, um es zu den Weltmeisterschaften zu schaffen.
Vorbereitung ist alles
Eine gründliche Vorbereitung ist unerlässlich für den Erfolg. Choza betont die Wichtigkeit, sowohl grünen als auch gerösteten Kaffee analysieren zu können. „Es ist entscheidend, subtile Unterschiede herauszufinden“, erklärt er. Dazu gehören das Cupping und die Entwicklung eines Röstprofils, das die besten Eigenschaften des Kaffees hervorhebt.
Die Chance nutzen
Teilnehmer der Röstmeisterschaften haben die Gelegenheit, ihre Fähigkeiten weiterzuentwickeln, sich zu vernetzen und von den Besten der Branche zu lernen. „Unabhängig vom Ergebnis bietet jeder Wettbewerb Chancen für Wachstum“, sagt Choza.
Die Teilnahme an einer Kaffeeröstmeisterschaft ist eine einmalige Chance, in der Branche aufzusteigen und das eigene Rösthandwerk zu perfektionieren. Es geht um mehr als nur den Sieg – es ist eine Plattform für Wachstum, Anerkennung und die Vernetzung innerhalb der Kaffeewelt.
Quellennachweis: Perfect Daily Grind, Mayorga
Bildnachweis: Envato
